Meyveli Pasta

Meyveli pasta, tariflerinde rengarenk meyveler pastanın üzerine süs olarak kullanılabileceği gibi ara katlarında da kullanılarak lezzeti arttırılabilir. Doğum günleri, evlilik yıl dönümleri, mezuniyet törenleri, çocuklara sürpriz, hediye olarak ya da ufak bir kaçamak için evde meyveli pasta hazırlanabilir. Pastanın içinde damak zevkine göre her türlü meyve kullanılabilir. 

Pasta her ne şekilde hazırlanırsa hazırlansın kalori değeri oldukça yüksektir. İçeriğinde karbonhidrat, protein ve yağ bulunduğunda kalori değeri bakımından zengindir. En masum olan bir pastanın bile bir dilimi 450 kalori kadardır. Zayıflamak için diyet yapılıyorsa diyette yenen bir dilim pasta bir öğüne denk gelir. Tabii bu diyetteki kalori hesabına göre değişebilir. Diyette mümkün olduğunca ince dilim tüketilmesi ve günün devamında kalori değeri düşük olan besinlerin tüketilmesi gerekir. Bu sayede alınan kalori dengelenebilir. Diyette meyveli pasta tercih edilmelidir. Meyveli pasta çikolatalı pastalara göre daha masumdur. 165 gr ağırlığında bir porsiyon meyveli pasta 517 kaloriye denk gelir. 100 gramında 58,21 gr karbonhidrat, 4,38 gr protein, 4,06 gr yağ, 2,4 gr lif,  35,47 mg kolesterol, 179,01 mg potasyum, 52,46 mg kalsiyum, 0,99 mg demir bulunur. Kalorisi pasta yapımında kullanılan yağ, şeker gibi malzemelerin miktarına göre de değişir. Diyet yapanların yanı sıra şeker hastaları içinde uygun değildir. 

Meyveli pasta eğer evde yapılıyorsa olumlu sonuç almak için bazı püf noktalara dikkat edilmelidir. Kekine eklenecek un mutlaka elenerek eklenmelidir. Kullanılacak malzemelerin oda sıcaklığında olması önemli bir ayrıntıdır. Kremayı çırpmak için soğuk krema kullanılmalıdır. Bu ayrıntı kremanın daha hacimli olmasını sağlar. Kek kalıbı olarak kelepçeli kalıp kullanmak faydalı olur. Kelepçeli kalıptan pandispanyayı çıkarmak daha kolay olur. Kek fırına atıldıktan sonra ilk yarım saat fırın kapağı açılmamalıdır. Pandispanya keki kat kat kesileceği zaman mutlaka çok iyi soğumuş olması gerekir. Aksi halde hoş olmayan bir sonuç elde edilir. 

Meyveli pasta için kullanılacak meyvelerin taze olması gerekir. Taze meyvelerle hazırlanan pastanın görünümü daha şık, tadı ise daha lezzetli olur.