Makarnalı börek, oldukça eski bir tarif olmasına rağmen hala özellikle gün masalarında tercih edilen bir börek tarifidir. Daha önce yemiş ancak denemeye fırsat bulamamışsanız mutlaka denemeniz gerekir. Hem doyurucu hem pratik hem de lezzetli bir tarif arıyorsanız bu tarif tam size göre olacaktır. Akşam yemeği dahil misafirlerinize çayın yanına da hazırlayabilirsiniz.
Makarnalı börek için her türlü makarna kullanılsa da en çok yakışan fiyonk makarnadır. Bir paketten biraz az makarnayla bir tepsi börek hazırlayabilirsiniz. Yumurta, yufka, sıvıyağ, süt, margarin, peynir, tuz ve maydanoz kullanılarak hazırlanır. Önce makarna yumuşayıncaya kadar haşlanır. Yumurta bir kase içine kırılıp üzerine eritilmiş margarin eklenir. Sıvıyağ, süt ilave edilip karıştırılır. Peynir ve maydanoz başka bir kabın içinde karıştırılır. Haşlanan makarnanın suyu süzülüp peynir ve maydanozla karıştırılır. Üzerine sıvı karışımın yarısı dökülüp tekrar karıştırılır. Yağlanmış tepsiye bir yufkanın kenar kısımları dışta kalacak şekilde serilir. Tekrar bir yufka tepsiye yerleştirilir. Makarnalı karışım yufkanın üzerine dökülüp eşit şekilde yayılır. Bir yufka karışımın üzerine kapatılır. Arta kalan sıvı karışım son kata dökülür. Tercihe göre üzeri susam ve çörek otuyla süslenip 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Yapımı bu denli basit olan makarnalı börek özellikle çocuklar için sağlıklı ve doyurucu bir seçim olacaktır.
1 büyük dilim makarnalı börek yaklaşık olarak 670 kalori içerir. Yağ içeriği oldukça fazladır. Diyette tüketilecekse ince bir dilim tercih edilmelidir. İnce bir dilim tüketildiğinde 420 kalori kadar alınır. İnce bir dilim makarnalı börek 50,48 gr karbonhidrat, 12,22 gr protein, 18,98 gr yağ, 0,2 gr lif, 19,96 mg kolesterol, 663,94 mg sodyum ve 109,59 mg potasyum içerir.
|
