Yoğurtlu Renkli Salata Tarifi ve Malzemeleri

Name: Yoğurtlu Renkli Salata Tarifi ve Malzemeleri - Hamarat.org
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6- 8
Cuisine: Turkey
Ingredients: 2-3 diş sarımsak; Yarım kg havuç; 1 adet kırmızı lahana; 2 adet haşlanmış patates; 4-5 adet Közlenmiş kırmızı biber; Yarım kg yoğurt; Yarım çay bardağı Zeytinyağı; 150 gram haşlanmış brokoli; Yarım çay bardağı siyah zeytin; Yarım çay bardağı yeşil zeytin; 1 kutu Konserve mısır; 2 çorba kaşığı mayonez; yeteri kadar tuz; Malzemeleri yemek miktarına göre ayarlayabilirsiniz

Yoğurtlu renkli salata özellikle çoğunluğu birbiri ile uyumlu kış sebzeleri kullanılarak hazırlanan ve yoğurt sosu ile lezzetine lezzet katılan bir salata çeşididir. Oldukça besleyici ve doyurucu özelliklere sahip olan yoğurtlu renkli salata tarifi ile sizlerde sofralarınızı renklendirmenin yanı sıra vitamin deposu olan bu enfes salatanın müthiş faydalarından yararlanabilirsiniz.

Yoğurtlu Renkli Salata Malzemeleri

Yarım kg havuç
1 adet kırmızı lahana
2 adet haşlanmış patates
4-5 adet közlenmiş kırmızı biber
150 gram haşlanmış brokoli
1 kutu konserve mısır
Yarım çay bardağı siyah zeytin
Yarım çay bardağı yeşil zeytin
2 çorba kaşığı mayonez
Yarım kg yoğurt
2-3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yeteri kadar tuz

Yoğurtlu Renkli Salata Hazırlanışı

Yoğurtlu renkli salata yapımına öncelikle haşlanmış havuç ve patatesleri ayrı ayrı tabaklara rendeleyerek başlayalım. Haşlanmış brokiliyi minik çiçekler şeklinde ayırdıktan sonra kırmızı lahanayı olabildiğince ince olacak bir şekilde kıyalım. Közlenmiş kırmızı biberleri küp küp doğradıktan sonra siyah zeytin ve yeşil zeytinlerin çekirdeklerini çıkartıp dilimlere ayıralım. Ardından yoğurtlu sos için yoğurt ve mayonezi bir kabın içine çırpalım ve üzerine sarımsakları rendeleyip karıştıralım.

Yoğurtlu sosun üzerine zeytinyağı ve tuzu ekleyip iyice karıştırarak harmanlayalım. Ardından haşlandıktan sonra doğranmış ve rendelenmiş sebzeleri geniş bir servis tabağına sırasıyla kat kat olacak şekilde patatesler, havuç, kırmızı lahana, brokoli, kırmızı biberleri yerleştirelim. Salatanın üzerine yoğurtlu sosu gezdirerek döktükten sonra üzerine haşlanmış mısır ve dilimlenmiş zeytinleri serpiştirdikten sonra sunuma hazır olan yoğurtlu renkli salatayı bekletmeden servis yapalım. Afiyet olsun...

Yoğurtlu Renkli Salata Servisi/Sunumu

Yoğurtlu renkli salata hazırlandıktan sonra üzerine damak tadına uygun olarak kıyılmış dereotu, maydanoz veya benzeri malzemeler yanında baharat serpiştirilerek sunum yapılır.

Yoğurtlu Renkli Salata Tarifinin Püf Noktaları

Yoğurtlu renkli salata hazırlığında önceden haşlanan tüm sebzelerin tamamı aynı ölçüde haşlanmalıdır. Ayrıca yoğurtlu sos içine kırmızı pul biber ve karabiber eklenerek sos tatlandırılabilir. Yoğurtlu renkli salata tarifinde verilen sebzelerin yanı sıra salataya uyumlu farklı sebzeler haşlandıktan sonra ilave edilebilir.

Yoğurtlu Renkli Salata Besin Değeleri

1 Porsiyon Miktarı		100 g
Kilojul		351 kj
Kaloriler		84 Kcal
Protein		1,5 g
Karbonhidrat		7,41 g
	Şeker	5,39 g
Yağ		5,85 g
	Doymuş Yağ	0,955 g
	Tekli Doymamış Yağ	4,077 g
	Çoklu Doymamış Yağ	0,649 g
Kolesterol		1 mg
Fiber		1,5 g
Sodyum		275 mg
Potasyum		233 mg