Sosisli sandviç, en güzel gece kaçamaklarından biridir. İki ekmek dilimi ya da direkt sandviç ekmeği arasına yerleştirilen farklı malzemelerle hazırlanan sandviç, et, peynir, yeşillikler ya da damak tadına uygun tercihe bağlı yiyeceklerle ve farklı soslarla hazırlanır. Tarihi oldukça eskiye dayanır.
Sandviç, tatlı sandviç ekmeği, normal ekmek, somun ekmeği, Akdeniz ekmeği gibi farklı ekmeklerle hazırlanabilir. İyi bir sandviç hazırlamak için içinde kullanılacak malzemelerin kullanım zamanları önemlidir. Malzemeler düzenli şekilde kullanılmalıdır. Aksi halde ekmek dağılarak hem hoş olmayan bir görüntü çıkar ortaya hem de yemesi zorlaşır. Kullanılan malzemeler birbirini tutmalı ve ekmeğin direnci bozulmamalıdır. Sandviç hazırlanıp strech film ile sarılarak bir süre bekletilirse daha yumuşak ve lezzetli olur.
Sosisli sandviç yaparken kullanılacak sosisin zarları soyulmalı ve üzerlerine çizik atılarak pişirilmelidir. Çizilen sosisler salçalı suda haşlandıktan sonra kullanılmalıdır. Kullanılacak ekmeğin tost makinesinde ısıtılması lezzette fark yaratır. Isınan ekmeğin arasına sosisler yerleştirilip salçalı sostan dökülür. Mayonezi kırmızı soğan, domates dilimleri, ketçap, hardal ve yeşillikler kullanılarak sosis yapımı tamamlanır. Kornişon turşu, Rus salatası sosisli sandviç içinde kullanılabilir.
1 tane sosisli sandviç 315 kalori içerir. Bu değer kullanılan malzemeler, ketçap, mayonez, garnitür yoğunluğuna göre artabilir.
|
