Mürdüm eriği reçeli, A, B ve C vitamini bakımından zengin içeriğe sahip bir meyve olan erik, bakır, potasyum, lif, fosfor ve demir bakımından da oldukça zengindir. Marmelat, reçel, komposto yapımında sıkça kullanılır. İçeriği sayesinde sağlık adına oldukça faydalıdır. Özellikle karaciğer sağlığı için faydalı bir besin maddesidir. Reçel yapımında 1 kilo mürdüm eriği için 5 su bardağı toz şeker kullanılır. Ancak bu ölçü damak tadına göre artabilir ya da azaltılabilir. Mürdüm erikleri yıkandıktan sonra ikiye bölünüp çekirdekleri alınır. Çukur bir tencere içine alınarak üzerine toz şeker eklenip en az beş saat bekletilir. Akşamdan şekere yatırılıp sabaha kadar bekletildiğinde suyunu daha güzel salar. Toz şeker ve eriğin su oranına göre ekstra su ilavesi yapılması gerekebilir. Ocağa alınan reçel ara ara karıştırılarak ortalama olarak 40 dakika kaynatılır. Reçele parlaklık kazanması için bir tatlı kaşığı tereyağı eklenebilir. Üzerine çıkan köpükler bir kaşık yardımıyla temizlenmelidir. Ocaktan almadan birkaç dakika önce limon suyu eklenip kaynatılmalı ve sıcakken kavanozlara doldurulmalıdır. Ağzı sıkıca kapatılarak serin bir yerde muhafaza edilmelidir.
Mürdüm eriği, bağırsaklar için oldukça faydalı bir meyvedir. İçeriğinde bulunan lif bağırsakların düzenli çalışmasını sağladığı gibi, bağırsaklarda var olan kurtların düşmesini de sağlar. Astıma karşı oldukça faydalıdır. Serbest radikalleri ortadan kaldırarak kalp krizi, felç gibi hastalıkların oluşma riskini azaltır. Bronşite karşı iyi gelir. Göz sağlığını korur. İleri yaşa bağlı gelişen göz hastalıklarına yakalanma riskini azaltır. Diyabet hastalığı için oldukça faydalı olan mürdüm eriği mayhoş bir tada sahiptir. Aynı zamanda kolesterol içinde faydalı bir besin maddesidir.
Kansere yol açabilecek etkenleri engelleyici özelliği vardır. Solunum yoluyla alakalı gelişen kanser, göğüs kanseri gibi kanser türlerine karşı faydalı olduğu tespit edilmiştir. Mürdüm eriği doğal bir müshil olarak tüketilebilir. Kabızlığa karşı iyi gelir. Kan hücreleri için faydalıdır. Vücudun temizlenmesini, zararlı maddelerden arınmasını sağlar. Safra ve karaciğer sağlığını korur. B vitamini bakımından zengin içeriğe sahip olan mürdüm eriği sinir sistemi sağlığını korur. Tansiyon problemlerine karşı iyi gelir. Mükemmel bir idrar söktürücüdür.
Mürdüm eriği reçeli bu faydalardan yararlanmak için alternatiftir. Ancak reçelde fazla şeker kullanılırsa diyabet hastaları ve kilo kontrolü yapanların dikkatli tüketmesi gerekir. 1 yemek kaşığı mürdüm eriği reçeli 50 kalori içerir. Bu kalori değeri diyet yapanlar ve diyabet hastaları için fazla değildir. Ancak bir yemek kaşığından fazlasından kaçınılmalıdır.
| 
