Goralı sandviç, tarihi oldukça eskiye dayanan lezzetli bir sandviç türüdür. Diğer sandviçlerden farkı içinde kullanılan Rus salatasıdır. Çoğu kişi için sandviç basit b,r yemek olarak görülse de aslında hazırlanırken bazı püf noktalara dikkat edilmesi gerekir. Aksi halde yerken büyük işkence yaşanabilir.
Goralı sandviç ya da klasik bir sandviç, türü ne olursa olsun kullanılacak ekmek iyi seçilmelidir. Eğer önceden alınmış dolapta bekletiliyorsa kullanılmadan önce hafif ısıtılması lezzette fark yaratır. Ekmek ne kadar lezzetli ve bütün tutulursa sandviç daha başarılı olur.
Goralı snadviç için sosis, salça, sarımsak, tuz, karabiber, Rus salatası, mayonez ve kornişon turşu kullanılır. Sandviç içinde Rus salatası hazır kullanılabileceği gibi evde de hazırlanabilir. Aynı şekilde mayonezde tercihe göre hazır ya da ev yapımı olarak kullanılabilir. Sandviç için salça, su ve tuz bir tencere içinde karıştırılır. Salça suyun içinde açıldıktan sonra kaynatılır. Sarımsağın kabuğu soyulup kaynayan suyun içine tüm şekilde atılır. Sosislerin üzerlerine hafif çizikler atılıp sosisler de kaynayan suya atılıp pişirilir. Sandviç ekmekleri salçalı suyla ıslatılır. Arasına önce Rus salatası, sosis, kornişon turşu koyulup servis edilir.
1 tane goralı sandviç 245 kalori içerir. Kalori değeri içi için kullanılan malzemelerin yoğunluğuna göre artabilir. Aynı ölçülerde sandviç içinde 10,39 gr protein, 18,03 gr karbonhidrat, 15,54 gr yağ, 44 mg kolesterol, 143 mg potasyum ve 670 mg sodyum içerir. Sodyum içeriği oldukça yüksektir. Sodyumla alakalı sorun yaşayanların dikkatli tüketmesi gerekir.
|
