Yoğurtlu Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu mantar sote, tarifini ister yemek olarak, isterseniz meze gibi sofranıza alabilirsiniz. Lezzetinden yana kuşkunuz olmasın. Hem sindirimi kolay oluyor, hem de lezzetinden ödün vermiyor. Kısa sürede hazırlayacağız yoğurtlu mantar sote için sevdiğiniz mantar çeşitlerini kullanabilirsiniz. İstiridye mantarını tercih ederseniz tadını daha çok beğeneceğinizi söyleyebiliriz. Bu konuda tercih sizin. Tarifimizi istiridye mantarı ile hazırlayacağız. Hepinize kolay gelsin.

Yoğurtlu Mantar Sote Malzemeleri

500 gram istiridye mantarı
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, kırmızı toz biber, karabiber
1 kase sarımsaklı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber

Yoğurtlu Mantar Sote Hazırlanışı

Yoğurtlu mantar sote, için önce yıkadığınız mantarların sert kısımlarını keserek ayırın. Daha sonra mantarları doğrayın. Tavada kızdırdığınız yağda piyazlık doğradığınız soğanı ve mantarları soteleyin. İçine tuz, kırmızı toz biber, karabiber ilave ederek mantar soteyi hazırlayın. Bunu sunum tabağına alarak üzerine sarımsaklı yoğurdu koyarak sunuma hazırlayın.

Yoğurtlu Mantar Sote Servisi/Sunumu

Yoğurtlu mantar sote, piştikten sonra tavada iki yemek kaşığı zeytinyağını pul biberle birlikte kızdırın. Bunu yoğurtlu mantar sotenin üzerine gezdirin. İsterseniz üzerine biraz maydanoz da serpebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yoğurtlu Mantar Sote Tarifinin Püf Noktaları

Yoğurtlu mantar sote, yaparken kullandığınız istiridye mantarının sert kısımlarını ayırmazsanız, bunlar pişmez. Piştiği zaman kayış gibi olur. Bu nedenle mantarların kök kısımlarında olan sert bölümlerini ayırmalısınız.

Yoğurtlu Mantar Sote Besin Değeleri

1 Porsiyon Miktarı		100 g
Kilojul		456 kj
Kaloriler		109 Kcal
Protein		3,08 g
Karbonhidrat		6,51 g
	Şeker	1,02 g
Yağ		8,88 g
	Doymuş Yağ	1,192 g
	Tekli Doymamış Yağ	6,199 g
	Çoklu Doymamış Yağ	0,935 g
Kolesterol		0 mg
Fiber		2,2 g
Sodyum		246 mg
Potasyum		380 mg