Yalancı Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri

5 adet yufka 2 yemek kaşığı sıvıyağı 3 adet yumurta 400 gram beyaz peynir Yarım su bardağı süt Yarım demet maydanoz 1 tutam tuz

Yalancı su böreği, yapımında öncelikle böreğin iç harcını hazırlayınız. Bir kase de maydanozu ve peyniri karıştırınız. Ayrı bir kase de ise yufkaları ıslayacağınız karışımı hazırlayınız. Yumurtayı, tuzu ve sıvı yağını ekleyip, güzelce çırpınız. Ardından sütü de ekleyerek karışımı tamamlayınız. Bu esnada yalancı su böreğini yapmak için yuvarlak fırın tepsisini yağlayınız ve en alt katmanına birinci yufkanızın kenarları dışarıdan sarkacak biçimde yerleştiriniz. Kalan 4 yufkayı ise 4 eş parçaya bölerek, hazırlamış olduğunuz sıvı karışımın içerisine atınız ve harcın yufkalara tamamen bulaşmasını sağlayınız. Sıvı karışımın içerisindeki yufkaları ilk yufkanın üzerine gelişi güzel seriniz ve peynirli iç harcın hepsini bu kata koyunuz. Kalan yufkaları ise harcın üzerini örtecek biçimde yerleştiriniz. Son olarak ilk başta koyduğunuz yufkanın kenarlarını tepsinin içerisine doğru katlayarak, böreğin üst katmanını oluşturunuz. Ardından yağ ve yumurtayı karıştırıp yalancı su böreğinin üzerine döküp yayınız. Buzdolabında 1 saat beklettikten sonra böreği dilimleyip, önceden ısıtılmış 190 derecelik fansız programda yaklaşık 40-45 dakika kadar pişiriniz.