| Kaç Kişilik : 4-5 Kişilik | | Hazırlama : 5 dk. | | Pişirme : 20 dk. | Un Çorbası Tarifi ve Malzemeleri Un Çorbası, çorba çeşitleri arasında en bilindik ve en sık tercih edilendir. Bu kadar tercih edilmesinin en önemli nedenleri hem her evin mutfağında bulunan malzemelerle yapılması hem de oldukça pratik olmasıdır. Kısa sürede hazırlanır. Hemen hemen her yemeğe uyum sağlar. Ana yemek öncesi rahatlıkla sunumu yapılabilir. Oldukça doyurucu olduğu için tek başına bir öğün olarak da tüketilebilir. - 4 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak
- 1 adet tavuk bulyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığının ucuyla karabiber
Üzeri İçin - 1 yemek kaşığı tereyağı
- Kırmızı pul biber ve kuru nane
| | Tencereye tereyağ ve sıvı yağ konularak ocağa alınır. Yağ kızdıktan sonra içerisine un ilave edilir ve un kokusu çıkıncaya kadar kavrulur. Un kavrulduktan sonra üzerine yavaş yavaş sıcak su ilave edilir. Unun topaklanmaması için çorba sürekli karıştırılmalıdır. Çorba kıvam bulunca içerine tavuk bulyon ve tuz ilave edilir. Sarımsakların kabukları soyularak çorbanın içerisine rendelenir. Sarımsak çorbaya ayrı bir tat katacaktır. O nedenle mutlaka kullanılması tavsiye edilir. Tüm malzemelerin birbirine özleşmesi için un çorbası yaklaşık 15-20 dakika kadar kaynatılarak çorba kasesine alınır. | Un Çorbası Servisi/Sunumu | Un çorbası piştikten sonra üzeri için sos hazırlığı yapılır. Bunun için küçük bir tavada tereyağı iyice kızdırılır. Üzerine kırmızı pul biber ve nane ilave edilerek baharatlar kavrulur. Tercihe göre bayat ekmekler küp şeklinde doğranarak kıtır ekmekler de hazırlanabilir. Hazırlanan sos çorbanın üzerin dökülerek sunumu yapılır. | Un Çorbası Tarifinin Püf Noktaları | Un çorbasında en önemli püf noktası çorbada un kokusunun kalmamasına özen göstermektir. Bunun için unun uzun süreli kavrulmasına özen gösterilmelidir. Bazı tariflerde un kavrulmadan da un çorbası yapıldığı görülmüştür. Fakat bu çorbanın tadının farklı olmasına neden olacağı için çok fazla tavsiye edilmez. | Un Çorbası Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 220 g | | Kilojul | 456 kj | | Kaloriler | 109 Kcal | | Protein | 3,96 g | | Karbonhidrat | 15,21 g | | | Şeker | 3,79 g | | Yağ | 3,68 g | | | Doymuş Yağ | 1,523 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 1,465 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 0,338 g | | Kolesterol | 7 mg | | Fiber | 0,7 g | | Sodyum | 399 mg | | Potasyum | 136 mg | | | | 29.06.2017 | | 4 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Un Çorbası" | Terbiyeli Brokoli Çorbası | Terbiyeli brokoli çorbası, yapımı kolay ve lezzetli bir çorbadır. Uzmanların her zaman tüketilmesini... | | | Sarı Mercimek Çorbası | Sarı mercimek çorbası, nişastalı ve kabuksuz bir mercimek türü olan sarı mercimeğin pişme süresi old... | | | Ton Balığı Çorbası | Ton balığı çorbası, çoğu kişinin ön yargıyla yaklaştığı bir çorba çeşididir. Ancak denendiğinde tad... | | | Yayla Çorbası | Yayla çorbası, mutfağımızın geleneksel çorba tariflerinden biridir. Çorbanın ana malzemesini yoğurt ... | | | Salçalı Mantar Çorbası | Salçalı mantar çorbası, kendine has lezzetiyle sofralarınıza renk katacaktır. Çorba denince bazıları... | | | | | | | | 0 | 4 | | | | |