Tepsi Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Tepsi köfte, zahmetsiz bir şekilde hazırlayabileceğiniz bir köfte tarifidir. Çünkü bu köfteyi ayrı ayrı şekillendirmiyor, tek tek kızartmak zorunda kalmıyorsunuz. Köfte harcını hazırladıktan sonra tepsiye yayarak fırına pişiriyorsunuz. Bu arada tepsi köfte harcı içine değişik sebzelerde ilave edebilirsiniz. Köftenin yanına güzel bir mevsim salata ve pilavda pişirirseniz, akşam yemeğini hazır edersiniz. Kolay gelsin.

1 kg dana kıyma 1 su bardağı galeta unu 1 adet rendelenmiş havuç 1 adet rendelenmiş kuru soğan 2 adet yumurta 2 diş sarımsak Yarım demet maydanoz 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığın tuz 3 adet yeşil biber 1 adet domates Üzeri için; 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası Yarım su bardağı su

Tepsi köfte, için yoğurma kabına kıyma ile birlikte tuz, karabiber, rendelenmiş soğan ve havuç, doğranmış maydanoz, yumurta, galeta unu ve ezilmiş sarımsak konularak yoğurulur. Daha sonra bunu yağladığınız tepsinin içine yaklaşık üç parmak kalınlığında yayın. Elinizle düzelttiğiniz köftenin üzerine dilimlediğiniz domatesi ve biberleri dizin. Bir kasede suyla açtığınız domates ve biber salçalarını da üzerine gezdirin. Tepsiyi 180 derecede ısınmış fırına sürerek, yaklaşık 30-35 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirin.

Tepsi köfte, piştiğinde fırından çıkarın. Bunu kare şeklinde dilimleyerek tabaklara alın. Yanına kaseyle şekilli olarak pilavı yerleştirerek, salata eşliğinde sunumunuzu yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tepsi köfte, içine koyacağınız sebzelerin köfteyle aynı sürede pişmesi önemli. Bu yüzden sebzeleri buna uygun şekilde seçmelisiniz. Gerekirse tarifimizde yaptığımız gibi sebzeleri rendeleyerek, hacmini küçülterek ya da önden çok az pişirerek harca ilave edebilirsiniz.