Tavuklu Alinazik Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu alinazik, Türk mutfağının yöresel lezzetlerinden biridir. Genellikle kıyma ile yapılan alinazik, satırla çekilen etle hazırlanır. Biz bu tarifimizde tavuklu alinazik yapacağız. Bu şekilde de tadını çok beğeneceğinizi düşündüğümüz alinazik kebabını evinizde de kolayca hazırlayabilirsiniz. Misafirleriniz için değişik bir sunum ve değişik bir tat arıyorsanız mutlaka tavuklu alinazik tarifimize göz atmalısınız. Hepinize kolay gelsin.

1 adet tavuk fileto 1 adet patlıcan 1 adet domates 1 adet yeşil biber 1 adet kırmızı biber 1 su bardağı süzme yoğurt 2 diş sarımsak Yeteri kadar zeytintağı Yeteri kadar tuz, karabiber, pul biber

Tavuklu alinazik, yapmak için için öncelikle patlıcanı közleyelim. Közledikten sonra kabuklarını soyup doğrayalım. Diğer yandan küp küp doğradığımız tavukları tencerede suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Ardından doğradığımız biberleri ve zeytinyağını da ekleyip kavurma işlemine devam edelim. son olarak rendelediğimiz domatesi ve baharatları da ekleyip biraz daha pişirelim. Ocağın altını kapattıktan sonra patlıcanları bir tavada hafif kavurarak ısınmasını sağlayalım. Bir kabın içine yoğurdu, rendelenmiş sarımsakları ve patlıcanı alıp karıştıralım. Yoğurtlu karışımı servis tabağına yayalım. Üzerine de pişirdiğimiz sebzeli tavukları yayalım.

Tavuklu alinazik, hazırlandıktan sonra ana yemek olarak tüketilebilir. Yanına tercihinize göre pirinç pilavı ya da bulgur pilavı pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tavuklu alinazik, yaparken közlediğiniz patlıcanları yoğurtla buluşturmadan önce çok az yağ eklediğiniz tavada biraz kavurarak ısınmasını sağlamalısınız. Bu şekilde yemeğiniz sıcak olacaktır.