Tavuk Izgara Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk ızgara sosu, hafta sonu için tavuk ızgara yapmaya niyetiniz varsa, sizlere daha leziz tavuk eti yeme şansı veriyor. Tavuk etinin lezzetini bu sosla ön plana çıkarabilirsiniz. Bazen evde yaptığımız tavuk etiyle, dışarıda yediğimiz tavuk etinin neden farklı olduğunu merak ederiz. Özenle ızgara yaptığımız tavuk etinde o lezzeti bulamayız. Tavuk aynı tavuk ama lezzeti inanılmaz farklı deriz. İşte bunun sebebi tavuk ızgara sosunun kullanılmış olmasıdır. Izgara sosunda bekletilen tavuk etleri inanılmaz lezzetli olur. Tabi birde sevginizi katarak bunu hazırlarsanız, harika bir sunum yapabilirsiniz. Kolay gelsin.

Yarım fincan zeytinyağı 3 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı soğan suyu 1 yemek kaşığı limon suyu 2 diş ezilmiş sarımsak 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı tuz

Tavuk ızgara sosu, hazırlama için bir kaseye zeytinyağını alalım. Buna limon suyu, soğan suyu ve yoğurdu ekleyelim. Hepsini birden iyice çırpalım. Bu malzemeleri birbirine karıştırmak aslında zordur. Hepsinin yoğunlukları farklı olduğundan, homojen bir karışım için mutlaka yüksek hızda çırpmamız gerekir. Bunu sağlamak içinde mikser kullanmamız gerekebilir. Malzemelerin içinde iyice ezilmiş olan sarımsağı da karıştıralım. Ardından tuzu ve bütün baharatları da sosun içine koyalım. Izgara yapacağımız tavuk etlerini bu sosla harmanlayalım. Etlerin her yeri sosa temas etmelidir.

Tavuk ızgara sosu, ile bulanan tavuk etlerini buzdolabında üzeri kapalı olarak birkaç saat bekletmeliyiz. Tavuk etinin iyice marine olması için, dinlendirme aşaması önemlidir. Daha sonra tavuk etlerini ızgara yaparak, sıcak olarak ikram edebiliriz. Afiyet olsun.

Tavuk ızgara sosu, yaparken soğanın mutlaka suyunu kullanın. Soğanı rendeleyerek sosa koyanlarda var. Ama bu şekilde yapıldığında tavuk etlerinin üzerinde kalan soğan kalıntıları ızgarada yanar. Buda etin lezetine olumsuz yansır.