Hamarat Giriş | Üye Ol
Bugün Ne Pişirsem? Ramazan Menüleri Tarif Gönder Hamaratlar Forum
Salçalı Köfte
Kaç Kişilik : 4 Kişilik
Hazırlama : 25 dk.
Pişirme : 40 dk.

Salçalı Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Salçalı köfte yediden yetmişe herkes tarafından sevilerek tüketilen müthiş bir yemektir. Köftelik kıyma ve baharatlarla tatlandırılan köfte harcından istediğimiz şekli vererek hazırlanan köfteleri iç huzuruyla davet yemeklerinde konuklarınıza hazırlanabilecek enfes bir köfte yemeğidir. Sizlerde salçalı köfteyi verdiğimiz tarif doğrultusunda hazırlayıp lezzetli sofralar kurabilirsiniz.

Salçalı Köfte Malzemeleri

Köfte harcı için
  • Yarım kg kıymaından 
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet yumurta
  • 3 çorba kaşığı galeta unu 
  • 1 tutam maydanoz 
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yeteri kadar tuz
Sosu için
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 su bardağı kaynar su
  • 1 çay kaşığı tuz

Salçalı Köfte Hazırlanışı

Salçalı köfte hazırlığımıza ilk olarak köfte harcımızı hazırlayarak başlayalım. Karıştırma kabımıza öncelikte köftelik kıymayı alıp üzerine kuru soğanı ve sarımsağı rendeleyip yumurtayı kıralım. Galeta unu, baharatlar, kıyılmış maydanoz ve tuz ilavesiyle karıştırıp iyice yoğuralım. Yoğrularak güzelce özleşen köfte harcını toparlayalım ve ceviz iriliğinde parçalar koparıp yuvarlayarak yassılaştırıp köfte şekli verelim. 

Tüm köfte harcını aynı şekilde hazırladıktan sonra teflon bir tavayı hafifçe yağlayıp köfteler hafifçe renk değiştirene kadar arkalı önlü kızartalım. Daha sonra salçalı köftenin domates sosu için, sos tenceresine zeytinyağını alıp kızdıralım. Üzerine ufak ufak doğranan sarımsakları alıp kokusu çıkıncaya kadar kavurup biber ve domates salçalarını ekleyelim ve kokusu çıkıncaya kadar ezerek kavuralım.

Üzerine sıcak su ekleyip salçaları açtıktan sonra baharatlar ve tuz ekleyip sosu tatlandıralım. Ardından kızartılan köfteleri fırın tepsisine döşeyip üzerine salçalı sosu gezdirerek dökelim. Fırınımızı 200 derecede önceden ısıtıp köfteleri fırına verelim ve 20-25 dakika kadar pişirip fırından alarak sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun...

Salçalı Köfte Servisi/Sunumu

Salçalı köfte piştikten sonra isteğe bağlı üzerine kaşar peyniri rendesi serpildikten sonra kapatılmış sıcak fırında kaşarlar eriyene kadar bekletilip sunum yapılır.

Salçalı Köfte
Salçalı Köfte
Salçalı Köfte
Salçalı Köfte
Salçalı Köfte


Salçalı Köfte Tarifinin Püf Noktaları

Salçalı köfte yapımında yoğrulan köfte harcını bir saat kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra şekil verilmelidir. Bu yöntem sonrasında köfteler kabararak kızaracaktır. Ayrıca salçalı sos içine damak tadına uygun baharatlar eklenip sosun lezzeti artırılabilir.


Salçalı Köfte Besin Değeleri

  1 Porsiyon Miktarı 176 g
  Kilojul 1,39 kj
  Kaloriler 333 Kcal
  Protein 31,75 g
  Karbonhidrat 0,46 g
 
Şeker 0,35 g
  Yağ 21,61 g
 
Doymuş Yağ 8,161 g
 
Tekli Doymamış Yağ 9,525 g
 
Çoklu Doymamış Yağ 0,817 g
  Kolesterol 174 mg
  Fiber 0 g
  Sodyum 1,51 mg
  Potasyum 377 mg

08.12.2017
7 İzleme 4,5 Puan

Salçalı Köfte Yorumları

İsminiz
Yorumunuz
Güvenlik
şifre Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Salçalı Köfte"

Benzer Köfte Tarifleri

Balıkesir Köftesi
Balıkesir Köftesi
Balıkesir köftesi, kendine has lezzetiyle yöresel bir köfte tarifidir. Izgarada pişirilen bu köftele...
45 dk. 205 Kcal 4,5 Puan
Bayat Ekmek Köftesi Kıymalı
Bayat Ekmek Köftesi Kıymalı
Bayat ekmek köftesi kıymalı, olarak yapılabilir. Bayat ekmekleri değerlendirmenin bir yolu da köfte ...
30 dk. 220 Kcal 4,5 Puan
Fırında Izgara Köfte
Fırında Izgara Köfte
Fırında ızgara köfte, pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz lezzetli bir köftedir. Köfte için kull...
45 dk. 205 Kcal 4,5 Puan
Dışı Patatesli İçli Köfte
Dışı Patatesli İçli Köfte
Dışı patatesli içli köfte, mutfaklarda adı en zor yemek listesinde geçen, fakat çok enfes bir yiyece...
85 dk. 155 Kcal 4,5 Puan
Fırında Patatesli İnegöl Köfte
Fırında Patatesli İnegöl Köfte
Fırında patatesli inegöl köfte, kolay hazırlanan lezzetli bir tariftir. Meşhur inegöl köfte ile yapı...
60 dk. 210 Kcal 4,5 Puan
Ekmeksiz Kuru Köfte Tarifi
Ekmeksiz Kuru Köfte Tarifi
Ekmeksiz kuru köfte, eğer evimizde kuru ekmeğimiz yoksa köfte programlarımızı iptal ederiz. Oysa ki ...
40 dk. 205 Kcal 4,5 Puan
Fırında Kasap Köfte
Fırında Kasap Köfte
Fırında kasap köfte, ana yemek olarak ikram edebileceğiniz bir tariftir. Fırında pişen her yemek güz...
65 dk. 182 Kcal 4,5 Puan
Pirinçli İzmir Köfte
Pirinçli İzmir Köfte
Pirinçli izmir köfte, hem leziz hem de besleyici bir tariftir. Hazırlaması kolay olduğu kadar, sindi...
45 dk. 53 Kcal 4,5 Puan
Bulgursuz Mercimek Köftesi
Bulgursuz Mercimek Köftesi
Bulgursuz mercimek köftesi, hanımların gün sofralarının vazgeçilmez lezzetlerindendir. Bulgursuz yap...
40 dk. 233 Kcal 4,5 Puan


Akçaabat Köfte
Anne Köftesi
Balık Köftesi
Bulgur Köftesi
Cevizli Köfte
Çiğ Köfte
Dalyan Köfte
Ekmek Köftesi
Ekşili Köfte
Fellah Köftesi
Fırında Köfte
Hamburger Köftesi
Izgara Köfte
İçli Köfte
İnegöl Köfte
İzmir Köfte
Kadınbudu Köfte
Karnabahar Köftesi
Kasap Köfte
Kaşarlı Köfte
Kıymalı Köfte
Köfte Harcı
Kuru Köfte
Mercimek Köftesi
Misket Köfte
Patates Köftesi
Pideli Köfte
Pirinçli Köfte
Rosto Köfte
Salçalı Köfte
Saray Köfte
Sebzeli Köfte
Sivas Köftesi
Sulu Köfte
Tavuk Köftesi
Tepsi Köfte
Terbiyeli Köfte
Yoğurtlu Köfte



 

Hamarat, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2019