Sade mercimek çorbası, en az bir kez bile olsa her evin mutfağında hazırlanmış bir çorbadır. Çorba denilince akla ilk mercimek çorbası gelir. Mercimek çorbasının birbirinden farklı sebzelerle birlikte hazırlanmış bir çok çeşidi vardır. Ancak biz tarifimizde mercimeği sade olarak hazırladık. Yapım aşamaları oldukça kolaydır. Kısa sürede hazırlanarak sofralarda yerini alır.
Sade Mercimek Çorbası Malzemeleri
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane
Sade Mercimek Çorbası Hazırlanışı
Sade mercimek çorbasında mercimekler duru suda bir kaç kez yıkanarak derin bir tencereye alınır. Üzerine tuz ve 4 su bardağı su ilave edilerek haşlanmaya bırakılır. Yaklaşık 20-25 dakika sonra blenderden geçirilerek püre kıvamına getirilir ve kaynatılmaya devam edilir. Ayrı bir yerde tereyağı iyice kızdırılarak kuru nane yakılır. Yakılan kuru nane çorbaya ilave edilerek 1-2 kez daha karıştırılır ve çorba ocaktan alınır.
Sade Mercimek Çorbası Servisi/Sunumu
Sade mercimek çorbası hazırlandıktan sonra servis kaselerine alınır. Yanında baharatlı kıtır ekmek ve limon dilimleri ile birlikte sıcak bir şekilde servis edilir.
Sade Mercimek Çorbası Tarifinin Püf Noktaları
Sade mercimek çorbası yapımında su olarak tavuk suyu yada et suyu kullanmanız çorbanızın lezzetini artıracaktır. Tercihe göre marketlerde hazır olarak satılan bulyonlar da tercih edebilirsiniz.
