Peynirli Krep Sarma Tarifi ve Malzemeleri

Peynirli krep sarma, genellikle krep sabah kahvaltıları için hazırlanan ve içine pek çok çeşitli malzeme koyularak lezzeti artırılan enfes bir hamur işi tarifidir. İncecik kıvamda pişirilip arasına peynir, maydanoz, soğanla sotelenmiş baharatlarla tatlandırılmış kıyma veya kuşbaşı etle de sıklıkla hazırlanan krep çeşitleri her kesin damak tadına uygun malzemelerle hazırlanabilmektedir. Bu tarifimizde sizlerle peynirli krep sarma tarifini paylaşmak istiyoruz. Piştikten sonra beyaz peynir, maydanoz ve sotelenmiş yeşil soğan yerleştirilip sarılan kreplerin üzerine rende kaşar serpiştirilip fırınlanması ile lezzetine lezzet katan peynirli krep sarma tarifini birlikte hazırlayıp müthiş lezzetiyle tanışmaya ne dersiniz?

Hamuru için 3 su bardağı süt 4 adet yumurta 1 tatlı kaşığı tuz 1 çorba kaşığı sıvıyağ Aldığı kadar un İç harcı için 150 gram beyaz peynir Yarım demet maydanoz 5-6 adet taze soğan 1 talı kaşığı kırmızı pul biber 2 çorba kaşığı sıvıyağ Üzeri için 1 su bardağı rendelenmiş kaşar

Peynirli krep sarma hazırlığımıza ilk olarak taze soğanların kabuklarını soyduktan sonra yıkayıp ince ince doğrayarak başlayalım. Ardından küçük bir tavaya 2 çorba kaşığı sıvıyağı ısıtalım ve doğranmış soğanları ekleyip diriliklerini kaybedinceye kadar kavurarak soğumaya bırakalım. Maydanozu incecik kıydıktan sonra çukur bir kabın içine alıp üzerine ufalanmış beyaz peynir ve kırmızı pul biber ilavesiyle güzelce karıştırıp harmanlayarak hazır hale getirelim. Krep hamurumuz için uygun bir kabın içine yumurtaları kıralım ve çırpıcı yardımıyla iyice çırpalım. Yumurtaların üzerine süt ve tuzu ilave edip karıştırarak üzerine azar azar elenmiş un eklerken bir yandan da çırpmaya devam edelim. 

Peynirli krep sarma tarifi pişirildikten sonra mis gibi enfes kokusuyla kahvaltılara şölene çevirirken yanında demli bir bardak sıcak çayla sunum yapılabilir.

Peynirli krep sarma hamuru hazırlanırken hamurun pürüzsüz ve ince akışkan bir kıvamda olmasına dikkat edilmelidir. Pişirme sırasında kullanılacak tavanın önceden ısıtılması ve küçük bir miktar sıvı yağ yardımıyla tavanın yüzeyinin yağlanması gereklidir. Aksi halde akışkan hamur tavaya yapışarak çevirme anında parçalanmalar yaşanabilir.