Patatesli Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli makarna oldukça besleyici ve bir o kadar da lezzetlidir. Alışılmış makarna tariflerinden farklıdır. Değişik makarnalar denemek isteyen herkesin kolaylıkla hazırlayabileceği bir tariftir. Tercihe göre patatesler kızartılarak da makarnaya eklenebilir. Ancak biz yağ oranını azaltmak için patatesi farklı şekilde pişirdik. Mutlaka sizler de denemelisiniz. 

1 paket makarna  1,5 litre su 3 çay kaşığı tuz 3 adet patates 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 kutu hazır krema 1 çay kaşığı karabiber

Patatesli makarna için patateslerin ve soğanların kabukları soyulur. İyice yıkandıktan sonra küp şeklinde doğranır. Geniş bir tavaya zeytinyağı konularak önce soğanlar kavrulur. Ardından patatesler eklenerek kavurma işlemine devam edilir. Bu esnada makarnalar için derin bir tencereye su konularak iyice kaynatılır. Üzerine 2 çay kaşığı tuz konularak üzerine makarnalar eklenir ve haşlanmaya başlanır. Patateslerin üzerine 1 çay kaşığı tuz, karabiber ve domates salçası eklenerek kavurma işlemine devam edilir. Biraz kavrulduktan sonra makarnanın haşlama suyundan patateslere eklenerek pişirilir. Patatesler pişince son aşama olarak krema eklenerek 1-2 dakika daha pişirilir. Makarnalar haşlandıktan sonra süzgeç yardımıyla süzülür ve patateslerin üzerine eklenir. Makarna ve sos iyice karıştırılarak makarna hazır hale getirilir. 

Patatesli makarna içerisinde krema kullanıldığı için hazırlandıktan hemen sonra servis tabaklarına alınır. Üzerine kıyılmış fesleğen yaprakları serpilerek sunuma renk ve lezzet katılabilir. 

Patatesli makarna yapımında krema kullanmak istemeyenler yoğurt da kullanabilirler. Patatesli makarna servis tabaklarına pay edildikten sonra üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek de servis edilir.