Marmelatlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Marmelatlı kurabiye, pastane kurabiyelerini aratmayacak bir görüntüye sahiptir. İster kalıp kullanarak ister avuç içinde yuvarlayarak hızlıca hazırlayabilirsiniz. İster aile bireylerinize ister misafirlerinize hazırlayarak onlara lezzetli sunumlar yapabilirsiniz. Tadı oldukça lezzetlidir. Eğer daha önce tatmadıysanız mutlaka denemenizi tavsiye ederiz. 

150 gram tereyağı 8 yemek kaşığı pudra şekeri 1 çay kaşığı tuz 1 adet yumurta 2,5 su bardağı un 3 yemek kaşığı yoğurt 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 10 yemek kaşığı vişne marmelat

Marmelatlı kurabiye için derin bir kaseye tereyağı ve pudra şekeri konularak çırpıcı yardımıyla iyice karıştırılır. Tereyağ eriyince üzerine tuz, yumurta ve yoğurt konulur. Tüm malzemeler iyice karışınca son olarak üzerine un, kabartma tozu ve vanilya eklenir. Kulak memesi kıvamında bir kıvam elde edilince mink parçalar halinde koparılarak şekil verilir. Avuç içinde yuvarlanarak ortalarına hafifi bastırılır ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.  Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık olarak 15-20 dakika pişirilir. Fırından çıkarıldıktan sonra çukurlara vişne marmelatı konulur. 

Marmelatlı kurabiye fırından çıkarıldıktan sonra daha sıcaklığını korurken üzerine pudra şekeri serpilir. Daha sonra servis tabağına alınarak çayın yanında servis edilir. 

Marmelatlı kurabiye yapımında en önemli püf noktası yoğurt yerine süt kullanabilirsiniz. Ayrıca biz tarifimizde vişne marmelatı tercih ettik ama siz damak zevkinize göre farklı marmelatlar da tercih edebilirsiniz.