Mantar Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Mantar sosu, özellikle makarna tarifleriyle birlikte harika olur. Mantar gerek garnitür olarak, gerekse soslarda kullanılan lezzetli bir besindir. Mantar sosu da makarna, tavuk, bonfile, patates gibi tariflerle kullanılan sevilen bir sostur. Sosu hazırlamakta kolay olur. Birde kıvamını yakalarsanız, yemeğinizi adeta şölene çevirir. Akşam için bir makarna pişirerek, bunu mantar sosuyla ikram etmek harika bir fikir olur. Başka yemek yapmanıza da gerek kalmaz. Kolay gelsin.

Mantar Sosu Malzemeleri

250 gram mantar
1 paket krema (200 ml)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı tuz
6-7 dal dereotu

Mantar Sosu Hazırlanışı

Mantar sosu, yapmak için mantarları limonlu suyun içinde biraz haşlayın. Daha sonra mantarları ayıklayarak doğrayın. Sos tenceresinde tereyağını ve sıvı yağı kızdırın. İçinde unu kokusu çıkana kadar kavurun. Buna doğranmış mantarları da ilave edin. Daha sonra tuz, karabiber ve sütü içine koyun. Ocağın altını da kısın. Bir süre bu şekilde pişen sosun altını kapamadan kremayı da ilave edin. Bir taşım kaynatarak ocaktan alın.

Mantar Sosu Servisi/Sunumu

Mantar sosu, piştikten sonra sıcak olarak kullanılmalıdır. Etin yanında, makarnanın üzerinde sosunuza dereotu kıyarak ikram edebilirsiniz. Arzu ederseniz kaşar peyniri rendesi de koyabilirsiniz. Afiyet olsun.

Mantar Sosu Tarifinin Püf Noktaları

Mantar sosu, yaparken mantarları önden limonlu suyla haşlamanız halinde sosun içine kara suyunu salmasına engel olursunuz. Dolayısıyla mantar sosunun rengi hak ettiği gibi olur.

Mantar Sosu Besin Değeleri

1 Porsiyon Miktarı		100 g
Kilojul		285 kj
Kaloriler		68 Kcal
Protein		2,44 g
Karbonhidrat		5,73 g
	Şeker	3,28 g
Yağ		3,97 g
	Doymuş Yağ	1,299 g
	Tekli Doymamış Yağ	0,825 g
	Çoklu Doymamış Yağ	0,777 g
Kolesterol		4 mg
Fiber		0 g
Sodyum		347 mg
Potasyum		105 mg