Mantar Soslu Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Mantar soslu makarna, özellikle et yemekleri ile birlikte ikram edebileceğiniz lezzetli bir makarna tarifidir. Mantar garnitür olarak ta kullanılabilen, yemeklere, hatta salatalara bile lezzet veren bir bitkidir. Makarna soslarında da sıkça kullanılır. Bunun için daha çok kültür mantarı tercih edilir. Mantarı bulmak ta kolaydır, fiyatı da uygundur. Lezzetli olduğu içinde hemen her yemekte kullanılabilir. Makarnanız için lezzetli bir sos yapmak için mantardan daha ideal bir malzeme olamaz. Bu nedenle bugün mantar soslu makarna hazırlayacağız. Sizlere de kolay gelsin.

1 paket fiyonk makarna 400 gram kültür mantarı 1 paket krema 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 2,5 yemek kaşığı tereyağı

Mantar soslu makarna, yapımında önce makarnayı haşlayacağımız suyu kaynatmaya başlayalım. Su kaynadığı zaman içine tuz ve sıvı yağda koyuyoruz. Makarnayı da koyunca hemen mantar sosunu hazırlamaya başlıyoruz. Mantarların baş kısımlarını ince kıyıyoruz. Bunları tereyağında soteliyor, içine tuz ve karabiber koyuyoruz. Ocağı kapatmadan önce kremayı ekleyerek karıştırıyoruz. Kaşar peynirin yarısını da sosun içine ilave ederek karıştırıyoruz. Bu arada makarnada piştiğinden hemen suyunu süzelim. Hiç soğuk suya tutmadan mantar sosla karıştıralım.

Mantar soslu makarna, sosuyla karıştıktan sonra hemen servis edilmelidir. Makarnanın en güzel hali sosla buluştuğu ilk 5-10 dakikadır. Tabaklara aldığınız makarnanın üzerine kalan kaşar peyniri rendesinden de koyarak ikram edin. Afiyet olsun.

Mantar soslu makarna, yaparken mantarların sap kısımlarını sosun içine koymayın. Kremayı kullanırken oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Bu şekilde kremanın kesilmesine de engel olursunuz.