Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Lokanta usulü mercimek çorbası, lezzetini evde de tatmak istiyorsanız, vereceğimiz tariften yararlanabilirsiniz. Evde pişen mercimek çorbasıyla lokantada yapılanı her zaman farklı tatta olur. Bunun sebebi çorbanın yapım şeklidir. Bu sefer mercimek çorbanızı lokanta usulü yapmak isterseniz, size yardımcı olalım. Bakalım aynı lezzeti yakalayacak mısınız, çorbanız lokantada pişenler gibi olacak mı, isterseniz hemen işe girişelim. Hepinize kolay gelsin.

2 su bardağı kırmızı mercimek 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağı 1,5 çay kaşığı tuz 3 su bardağı tavuk suyu 3 su bardağı su Üzeri için; 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber 2 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı nane

Lokanta usulü mercimek çorbası, hazırlığına tencereye tereyağını koyarak eritmekle başlayalım.Yağda yemeklik ince doğranmış kuru soğanları hafiften kavuralım. İçine unu ilave ederek kavurmayı sürdürelim. Bu sırada çırpıcıyla karıştırarak, tavuk suyunu ve suyu tencereye ilave edelim. Unun topaklaşmamasına dikkat etmeliyiz. Bu arada mercimekleri yıkayarak süzdürelim. Tenceredeki su kaynadığında mercimekleri de içine atarak, orta ateşte hepsini pişirelim. Çorbanın tuzunu da içine atın. Malzemeler iyice özleşince el blenderini çorbaya tutun ve pürüzsüz bir kıvama getirin. Lokanta usulü mercimek çorbası 3-5 dakika kadar böyle de kaynasın. Daha sonra ocağı kapatarak çorbanızı servise hazırlayın.

Lokanta usulü mercimek çorbası, servisi sırasında tavada tereyağında kızdırdığınız kırmızı pul biber ve naneyi kullanacaksınız. Bu yüzden çorbayı kaselere alın ve üzerine bundan gezdirin. Çorbayı sıcak olarak ikram edin. Afiyet olsun.

Lokanta usulü mercimek çorbası, yaparken çorbada topaklaşma olmamasına dikkat etmelisiniz. Bu nedenle blender ile çorbanıza son karıştırmayı yapmalısınız. Çorbada isterseniz sadece tavuk suyu da kullanabilirsiniz.