| Kaç Kişilik : 4 Kişilik | | Hazırlama : 10 dk. | | Pişirme : 20 dk. | Kızartma Sosu Tarifi ve Malzemeleri Kızartma sosu, kızartmalara can katan enfes lezzette sarımsaktan yoğun iştah açıcı yiyeceklerdir. Ekmek banmaktan hoşlanıyorsak muhakkak kızartmalara sos yapalım ve kendimizi ödüllendirelim. Abartıya kaçmadan bazı hafta sonları evimize enfes soslu kızartma kokusu dağılabilir. Herkesin nadirende olsa bu lezzete ihtiyacı vardır. Eğer iştah problemi olan çocuklarımız varsa zevkle sofraya geleceklerdir. | Kızartma Sosu Malzemeleri | - 4 tane patetes
- 1 tane patlıcan
- 1 tane kabak
- 10 tane ince sivri biber
- 1 tane havuç
Kızartma sosu için
- 5 tane domates
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı ketçap
| | | Kızartma Sosu Hazırlanışı | Kızartma sosu, için domateslerimizi ikiye bölüp rendeleyelim. Kabukları arta kalacaktır. Bir tavaya az tereyağ az da zeytin yağı koyalım. Yağlar ısınınca rendelediğimiz domatesleri atalım. Onlar pişerken sarımsakları bıçak sırtı yardımı ile ezelim. Yahut incecik kıyalım. Domateslerin üzerine atıp tuzunu ilave edelim. Domatesler iyice suyunu çekmeden ocağı kapatalım ve arzuya göre içerisine bir kaşık ketçap sıkalım.
Patatesleri soyup kızartalım. Arkasından patlıcan kabak ve havucumuzu daire şeklinde kızartalım. Şık yuvarlak bir servis tabağına üçgen şekillerde dizelim. Biberleri de kızartıp tüm tabağa şekilli olarak sebzeleri dizelim. Kızartma sosumuzu istersek üzerlerine kaşıkla paylaştıralım. Yahut tabağın orta kısmında boşluk açarak güzel uyumlu bir yuvarlak tabağa koyarak ayrıca sunalım. Sıcakken servis yapmalıyız. | Kızartma Sosu Servisi/Sunumu | Kızartma sosu, ile makarna da sunabiliriz. Aynı gün çubuk makarna haşlayıp hafif yağla ısıtıp üzerine sostan dökebiliriz. Yanında köpüklü ayran ve mısırlı salata güzel seçimler olabilir. | Kızartma Sosu Tarifinin Püf Noktaları | Kızartma sosu, yapımında çok yoğun yağ kullanmayalım. Zaten sebzeler kızaracağı için ağır bir sos yapmayalım. Domateslerimiz yumurta domates yada Ayaş domatesi olursa çok daha lezzetli olur. | Kızartma Sosu Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 100 g | | Kilojul | 552 kj | | Kaloriler | 132 Kcal | | Protein | 1,48 g | | Karbonhidrat | 8,34 g | | | Şeker | 2,64 g | | Yağ | 11,32 g | | | Doymuş Yağ | 1,571 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 8,08 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 1,289 g | | Kolesterol | 0 mg | | Fiber | 2,9 g | | Sodyum | 297 mg | | Potasyum | 274 mg | | | | 21.11.2017 | | 4 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Kızartma Sosu" | Sütsüz Beşamel Sos | Sütsüz beşamel sos, sütünüz yoksa ya da süt tüketemiyorsanız tercih edebileceğiniz bir sos tarifidir... | | | Yoğurtlu Beşamel Sos | Yoğurtlu beşamel sos, alışılagelmiş beşamel sos tarifinden biraz daha farklı lezzette olur. Bildiğim... | | | Unsuz Beşamel Sos | Unsuz beşamel sos, yapmak için değişik alternatifleriniz var. Un yerine sosun içinde nişasta kullana... | | | Buffalo Sos | Buffalo sos, oldukça popüler bir amerikan sosudur. Et ve tavuk yemekleri yanında harika gider. Özell... | | | İskender Sosu | İskender sosu, damak zevkimizin doruk noktası olan tereyağlı iskender herkes tarafından çok sevilir.... | | | Tereyağlı Mantı Sosu | Tereyağlı mantı sosu, yöresel bazı mantı tariflerinde kullanılır. Özellikle yoğurtlu, salçalı sosla ... | | | Patates Kızartması Sosu | Patates kızartması sosu, ile iştah açıcı patates kızartması elde edebiliriz. Sarımsak ile domates ko... | | | Yayla Salata Sosu | Yayla salata sosu, yoğurt sos olarak da bilinir. Adının yayla sos olmasındaki en temel özellik tıpkı... | | | Kremalı Beşamel Sos | Kremalı beşamel sos, en sevilen yoğun kıvamlı sos çeşitlerinden biridir. Birçok yemekle birlikte kul... | | | | | | | | 0 | 4 | | | | |