Kahvaltılık Yumurta Kapaması Tarifi ve Malzemeleri

Kahvaltılık yumurta kapaması, Yumurta kahvaltı sofralarının olmazsa olmazı kahvaltılıklar arasında ilk sırada yer alan bir besin maddesidir. Bu nedenle her gün kahvaltı sofralarına sahanda, haşlanmış veya salatası yapılan yumurtayı bir de yumurta kapaması olarak görmek isterseniz önce yumurtayı haşlayıp sonrasında ise mis gibi tereyağı içine kapayarak pişirelim. Üzerini farklı baharatlar ve tuzla tatlandırdıktan sonra ortaya tutkunu olunacak kahvaltılık yumurta kapaması çıkıyor. Kahvaltıda devamlı aynı yöntemlerle pişirilen yumurta tüketmekten sıkıldıysanız. İşte kahvaltılık yumurta kapama tarifimiz. 

4 adet yumurta 2 çorba kaşığı tereyağ  2 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kekik Yeteri kadar tuz

Kahvaltılık yumurta kapama, hazırlığımıza öncelikle yumurtaları haşlayarak başlayalım. Haşlandıktan sonra yumurtaların kolay soyulmasını sağlamak için haşlama suyuna bir iki dilim limon ekleyip 10-12 dakika kadar haşlamaya  bırakalım. Ardından haşladığımız yumurtaları soyduktan sonra yumurtaların orta kısmından ikiye kesp hazır hale getirelim. Bakır veya teflon bir tavaya tereyağını ekleyip yağı eritelim. Tereyağın hafifçe kızmasını sağlayıp üzerine ikiye bölünmüş yumurtaların sarı tarafı yağ içinde kalacak şekilde yerleştirelim. Yumurtaları yağ içinde birkaç dakika kızartıp üzerine karabiber, tuz kekik ve pul biber serpiştirip tavayı ocaktan alalım. Kahvaltılık yumurta kapama hazır. Afiye olsun..

Kahvaltılık yumurta kapama, pişirildikten sonra sıcak servis yapın. Arzuya göre üzerine sarımsaklı yoğurt tekrar üzerine sos gezdirdikten sonra sunum yapılabilir. Kahvaltılık olsa da dar zamanlarda diğer öğünler içinde hazırlayabilirsiniz.

Kahvaltılık yumurta kapama, hazırlığında kullanılacak yumurtaların buzdolabından alınarak bir süre oda ısısında bekletilmesi gereklidir. Aksi halde soğuk yumurtalarda haşlama sırasında çatlamalar yaşanabilir. Ayrıca haşlama kabına alınan yumurtaların üzerine bir miktar tuz eklendikten sonra haşlamaya bırakılmalıdır.