| Kaç Kişilik : 5 Kişilik | | Hazırlama : 30 dk. | | Pişirme : 20 dk. | Kabak Köftesi Tarifi ve Malzemeleri Kabak köftesi, pratik, sağlıklı bir o kadar da düşük kalorili bir tariftir. Mücverle akraba olan kabak köftesi kahvaltılarda ya da öğünlerde tercih edilebilecek oldukça pratik bir tariftir. Mücver tarifinde dereotu olmazsa olmazdır. Ancak dereotunu sevenler kadar sevmeyenler de vardır. Dereotu sevmeyenler için kabak köftesi iyi bir alternatif olabilir. Mutlaka denemeniz gerek bu tarifi sizde çok seveceksiniz.
| Kabak Köftesi Malzemeleri | - 2 tane kabak
- 2 tane havuç
- 5 dal taze soğan
- 300 gr hellim peyniri
- 4-5 dal taze nane
- 2 tane yumurta
- 4 yemek kaşığı ekmek içi
- Tuz
- Kırmızı pul biber
- Kişniş
- Sıvıyağ
| | | Kabak Köftesi Hazırlanışı | Kabak köftesine kabağın kabuklarını kazıyarak başlayın. Rendenin kalın kısmıyla rendeleyin. Aynı şekilde havucu da rendeleyip bir kabın içinde buluşturun. Üzerine tuz ekleyip bekletin. Hellim peynirini yine rendenin kalın kısmıyla rendeleyin. Kişniş, nane ve soğanı incecik kıyın. Suyunu bırakması için beklettiğiniz kabak ve havucun suyunu süzdürerek elinizle sıkın. Üzerine rendelediğiniz peyniri ekleyin. Kişniş, nane, soğan, ekmek içi, tuz, baharatları ilave edin. Yumurtayı ayrı bir kap içinde çırptıktan sonra malzemelerle buluşturup karıştırın. Hazırladığınız köftenin üzerine strech kapatarak yarım saat buzdolabında bekletin. Kızartma tavasına yeterince sıvıyağ koyup kızdırın. Kızan yağa hazırladığınız köfte harcından bir kaşıkla göz kararı dökerek arkalı önlü kızartın. Hazır hale gelen köfteleri havlu kağıt serili bir tabağa çıkartıp, yağını süzdürerek servise sunun. Afiyet olsun.
| Kabak Köftesi Servisi/Sunumu | Kabak köftesi için yoğurtla damak tadınıza uygun bir sos hazırlayabilirsiniz. Baharatlarla lezzetlendirdiğiniz sosu kabak köftesi üzerine döküp sunum yapabilirsiniz. | Kabak Köftesi Tarifinin Püf Noktaları | Kabak köftesi tarifinde kullanılan havuç ve kabak mutlaka suyunu bırakmalıdır. Bu ayrıntı köftelere şekil veremk için oldukça önemlidir. Sebzeler rendelendikten sonra üzerine bir miktar tuz eklenip bekletilmelidir. Bu şekilde suyunu salacaktır. Taze kişniş temin edemediyseniz toz kullanabilirsiniz.
| Kabak Köftesi Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 75 g | | Kilojul | 360 kj | | Kaloriler | 86 Kcal | | Protein | 3,25 g | | Karbonhidrat | 10,04 g | | | Şeker | 1,06 g | | Yağ | 3,82 g | | | Doymuş Yağ | 1,154 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 1,594 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 0,762 g | | Kolesterol | 32 mg | | Fiber | 1 g | | Sodyum | 174 mg | | Potasyum | 149 mg | | | | 03.11.2017 | | 6 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Kabak Köftesi" | Balıkesir Köftesi | Balıkesir köftesi, kendine has lezzetiyle yöresel bir köfte tarifidir. Izgarada pişirilen bu köftele... | | | Fırında Izgara Köfte | Fırında ızgara köfte, pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz lezzetli bir köftedir. Köfte için kull... | | | Dışı Patatesli İçli Köfte | Dışı patatesli içli köfte, mutfaklarda adı en zor yemek listesinde geçen, fakat çok enfes bir yiyece... | | | Ekmeksiz Kuru Köfte Tarifi | Ekmeksiz kuru köfte, eğer evimizde kuru ekmeğimiz yoksa köfte programlarımızı iptal ederiz. Oysa ki ... | | | Fırında Kasap Köfte | Fırında kasap köfte, ana yemek olarak ikram edebileceğiniz bir tariftir. Fırında pişen her yemek güz... | | | Pirinçli İzmir Köfte | Pirinçli izmir köfte, hem leziz hem de besleyici bir tariftir. Hazırlaması kolay olduğu kadar, sindi... | | | Bulgursuz Mercimek Köftesi | Bulgursuz mercimek köftesi, hanımların gün sofralarının vazgeçilmez lezzetlerindendir. Bulgursuz yap... | | | | | | | | 0 | 6 | | | | |