Hamarat Giriş | Üye Ol
Bugün Ne Pişirsem? Ramazan Menüleri Tarif Gönder Hamaratlar Forum
İtalyan Makarna
Kaç Kişilik : 4 Kişilik
Hazırlama : 10 dk.
Pişirme : 30 dk.

İtalyan Makarna Tarifi ve Malzemeleri

İtalyan makarna, tarihi çok eskilere dayanır. 1154 yılında Sicilya’da keşfedilen makarna 14. ve 15. yüzyıllarda gittikçe popülerleşmiştir. İtalya denilince akla ilk makarna gelir. İtalyan makarnaların en önemli özelliği "al dante" adı verilen dişe dokunur kıvamda pişirilmesidir. Tarifimizde İtalyanların meşhur makarnası olan "Fettuccine Con Salmone" hazırlayacağız. Siz de malzemelerinizi temin ederek bizimle birlikte hazırlayabilirsiniz. 

İtalyan Makarna Malzemeleri

  • 1 paket tagliatelle 
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet küp şeklinde doğranmış kuru soğan
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak
  • 500 gram somon
  • 2 kutu krema
  • 5-6 dal kıyılmış dereotu
  • 1 su bardağı haşlanmış bezelye
  • Tuz
  • Çekilmiş tane karabiber

İtalyan Makarna Hazırlanışı

İtalyan makarna için önce somon hazırlığı yapılır. Fileto halinde ayarlanmış somonlar iri küp şeklinde doğranır. Geniş bir kaseye alınarak üzerine tuz, küp şeklinde doğranmış kuru soğan, rendelenmiş sarımsak, çekilmiş tane karabiber ve kıyılmış dereotu eklenerek iyice karıştırılır. Daha sonra tavaya zeytinyağı konulur ve iyice kızdırılır. Üzerine somonlar eklenerek sote edilir. Daha sonra haşlanmış bezelyeler eklenir. Tüm malzemeler sote edildikten sonra üzerine krema dökülerek kısık ateşte pişirilir. Diğer bir yandan makarna haşlanır. Geniş bir tencereye bol su konularak iyice kaynatılır. Üzerine tuz eklenir ve tuz eridikten sonra makarnalar ilave edilir. Makarnalar yaklaşık 8-9 dakika boyunca haşlanır. Piştikten sonra süzgeçten geçirilerek fazla suyunu salması için beklenir. Daha sonra sos tavasına ilave edilerek iyice karıştırılır ve sos tavası ocaktan alınır.  

İtalyan Makarna Servisi/Sunumu

İtalyan makarnasına en çok parmesan peyniri ve ince kıyılmış fesleğen yakışır. Sosunda parmesan kullanılabileceği gibi sunumunda üzerine de serpilebilir. Renk vermesi için üzerine ince kıyılmış fesleğen de serpilerek servise hazır hale getirilir. 

İtalyan Makarna
İtalyan Makarna
İtalyan Makarna
İtalyan Makarna
İtalyan Makarna


İtalyan Makarna Tarifinin Püf Noktaları

İtalyan makarna yapımında bir kaç püf noktası vardır. Bunlardan en önemlisi makarnaların bol suda haşlanması ve haşlandıktan sonra sudan geçirilmeden sos ile buluşturulmasıdır. Makarna eğer sudan geçirilirse üzerindeki makarnalar üzerinde koruyucu tabaka oluşur ve sosu istenilen şekilde çekemez. 


İtalyan Makarna Besin Değeleri

  1 Porsiyon Miktarı 120 g
  Kilojul 856 kj
  Kaloriler 204 Kcal
  Protein 6,23 g
  Karbonhidrat 30,87 g
 
Şeker 1,36 g
  Yağ 11,78 g
 
Doymuş Yağ 5,74 g
 
Tekli Doymamış Yağ 4,14 g
 
Çoklu Doymamış Yağ 0,87 g
  Kolesterol 31 mg
  Fiber 1,7 g
  Sodyum 178 mg
  Potasyum 147 mg

19.09.2017
7 İzleme 4,5 Puan

İtalyan Makarna Yorumları

İsminiz
Yorumunuz
Güvenlik
şifre Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "İtalyan Makarna"

Benzer Makarna Tarifleri

Sade Kremalı Makarna
Sade Kremalı Makarna
Sade kremalı makarna, pratik, kolay ve basit bir makarna tarifi olmasına rağmen, kremanın yardımıyla...
35 dk. 253 Kcal 4,5 Puan
Soya Soslu Kremalı Makarna
Soya Soslu Kremalı Makarna
Soya soslu kremalı makarna, tadına doyamayacağınız makarna çeşitlerindendir. Öğrenci evlerinin vazge...
35 dk. 253 Kcal 4,5 Puan
Sütlü Kaşarlı Makarna
Sütlü Kaşarlı Makarna
Sütlü kaşarlı makarna, her evin en kurtarıcı yemeği kuşkusuz makarnalardır. Kolay yapılması ve herke...
35 dk. 203 Kcal 4,5 Puan
Fırında Burgu Makarna
Fırında Burgu Makarna
Fırında burgu makarna, börek lezzetinde harika bir tariftir. Makarnayı sevenler için hazırlaması bir...
45 dk. 358 Kcal 4,5 Puan
Sucuklu Kaşarlı Makarna
Sucuklu Kaşarlı Makarna
Sucuklu kaşarlı makarna, özellikle çocuklarınızın bayılarak yiyeceği bir makarna tarifidir. İçinde y...
30 dk. 219 Kcal 4,5 Puan
Kuru Fesleğenli Makarna
Kuru Fesleğenli Makarna
Kuru fesleğenli makarna, mutfakta vakit geçirmek istemediğiniz bir gündeyseniz, ancak yemek hazırlam...
15 dk. 203 Kcal 4,5 Puan
Düdük Makarna
Düdük Makarna
Düdük makarna şekil itibariyle kısa düdüklere benzediği için bu adı almıştır. Bazı yerlerde yüksük m...
30 dk. 219 Kcal 4,5 Puan
Yoğurtlu Ton Balıklı Makarna
Yoğurtlu Ton Balıklı Makarna
Yoğurtlu ton balıklı makarna, lezzetli bir öğün geçirmenize yardımcı olacak. Hazırlaması pratik olan...
30 dk. 359 Kcal 4,5 Puan
Makarna Böreği Yufkasız
Makarna Böreği Yufkasız
Makarna böreği yufkasız, yapıldığı zamanda gayet leziz oluyor. Makarnayı börek tadında yemek için ve...
55 dk. 253 Kcal 4,5 Puan


Boncuk Makarna
Burgu Makarna
Domates Soslu Makarna
Fesleğenli Makarna
Fırında Makarna
Fiyonk Makarna
İtalyan Makarna
Kaşarlı Makarna
Kelebek Makarna
Kepekli Makarna
Kıymalı Makarna
Köri Soslu Makarna
Kremalı Makarna
Makarna Salatası
Makarna Sosu
Mantarlı Makarna
Mantı Makarna
Peynirli Makarna
Salçalı Makarna
Sebzeli Makarna
Sosisli Makarna
Soya Soslu Makarna
Sucuklu Makarna
Tavuklu Makarna
Ton Balıklı Makarna
Yoğurtlu Makarna
Yumurtalı Makarna



 

Hamarat, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2019