| Kaç Kişilik : 5-6 Kişilik | | Hazırlama : 20 dk. | | Pişirme : 20 dk. | Et Köfte Tarifi ve Malzemeleri Et köfte tarifi, hemen herkesin sevdiği bir köfte türüdür. Köftenin hası etle yapılanıdır. Mutfak kültürümüzde çeşitli köfte tarifleri vardır. Ama köfte denilince aklımıza hemen et köfte gelir. Bu tarifte yöresel olarak çeşitli şekillerde yapılır. İçine konulan baharatlarda, ekmek oranında farklılıklar olur. Köfte için kullanılan etinde özellikleri olur. Bazı yörelerde yetişen küçük ve büyük baş hayvanların etinin lezzeti bile farklı olur. Bunun nedeni hayvanların beslenmesinden yani yediklerinden kaynaklanır. Hazırladığımız et köfte tarifi için iyi bir etten kıyma çektirirseniz köfteniz de lezzetli olacaktır. Kolay gelsin. | Et Köfte Tarifi Malzemeleri | - 1 kg dana döş etinden kıyma
- 2 adet rendelenmiş soğan
- Yarım demet maydanoz
- 5 yemek kaşığı galeta unu (Bunun yerine 4 dilim bayat ekmekte kullanabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik
| | | Et Köfte Tarifi Hazırlanışı | Et köfte tarifi, için dana kıymayı yoğurma kabının içine alın. Rendelenmiş soğanların suyunu sıkarak, kıymanın içine koyun. Kıymaya soğan suyunu koyacaksınız. Maydanozun dallarını ayırıp ince kıyın. Karabiberi, tuzu, karbonatı, kekik ve kimyonu köfte harcına ilave edin. Galeta ununu da koyarak, harcı yoğurmaya başlayın. Lezzetli bir et köfte için yoğurma aşaması önemlidir. Tüm malzemeler iyice karışmalıdır. Daha sonra harcın üzerini örterek yarım saat kadar dolapta dinlendirin. Köfte harcından kopardığınız parçaları elinizle şekillendirerek köfteleri hazırlayın. Bunları tercihen dibini yağladığınız yanmaz tavada ya da ızgarada pişirebilirsiniz. | Et Köfte Tarifi Servisi/Sunumu | Et köfte tarifi, piştikten sonra sıcak sıcak servis edilmeli. Köfteyle en iyi uyumu patates kızartması ve pilav sağlar. Birde yanına piyaz yaparsanız menünüzü herkes beğenecektir. Afiyet olsun. | Et Köfte Tarifi Tarifinin Püf Noktaları | Et köfte tarifi, için dana etinin döş kısmını ya da kaburga kısmını tercih etmelisiniz. Dana etine biraz koyun eti karıştırırsanız, özellikle ızgarada pişen köfte daha lezzetli olur. Köfte için kullandığınız kıymanın yağ oranı da % 20 den fazla olmasın. | Et Köfte Tarifi Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 100 g | | Kilojul | 858 kj | | Kaloriler | 205 Kcal | | Protein | 14,27 g | | Karbonhidrat | 6,53 g | | | Şeker | 1,07 g | | Yağ | 13,09 g | | | Doymuş Yağ | 4,86 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 5,611 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 0,645 g | | Kolesterol | 96 mg | | Fiber | 0,6 g | | Sodyum | 486 mg | | Potasyum | 247 mg | | | | 14.12.2017 | | 4 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Et Köfte Tarifi" | Balıkesir Köftesi | Balıkesir köftesi, kendine has lezzetiyle yöresel bir köfte tarifidir. Izgarada pişirilen bu köftele... | | | Fırında Izgara Köfte | Fırında ızgara köfte, pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz lezzetli bir köftedir. Köfte için kull... | | | Dışı Patatesli İçli Köfte | Dışı patatesli içli köfte, mutfaklarda adı en zor yemek listesinde geçen, fakat çok enfes bir yiyece... | | | Ekmeksiz Kuru Köfte Tarifi | Ekmeksiz kuru köfte, eğer evimizde kuru ekmeğimiz yoksa köfte programlarımızı iptal ederiz. Oysa ki ... | | | Fırında Kasap Köfte | Fırında kasap köfte, ana yemek olarak ikram edebileceğiniz bir tariftir. Fırında pişen her yemek güz... | | | Pirinçli İzmir Köfte | Pirinçli izmir köfte, hem leziz hem de besleyici bir tariftir. Hazırlaması kolay olduğu kadar, sindi... | | | Bulgursuz Mercimek Köftesi | Bulgursuz mercimek köftesi, hanımların gün sofralarının vazgeçilmez lezzetlerindendir. Bulgursuz yap... | | | | | | | | 0 | 4 | | | | |