| Kaç Kişilik : 6 Kişilik | | Hazırlama : 20 dk. | | Pişirme : 25 dk. | Düdüklüde Kavurma Tarifi ve Malzemeleri Düdüklüde kavurma, küçük büyük herkes tarafından sevilerek tüketilen oldukça lezzetli bir kavurma tarifidir. Düdüklüde kavurma tarifi düdüklü tencerenin kapağı sıkıca kapatıldığı için etler bıraktığı kendi suyunun buharıyla pişmesinden dolayı normal tencerede yapılan kavurmadan çok daha leziz olacaktır. Düdüklü tencere pişirilen kavurma lokum kıvamında piştiği için hem etlerin lezzeti kat kat artacak hemde yumuşacık bir kıvam alacaktır. | Düdüklüde Kavurma Malzemeleri | - 1 kg dana eti
- 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
| | | Düdüklüde Kavurma Hazırlanışı | Düdüklüde kavurma, hazırlığımıza ilk olarak dana etini kuşbaşı olacak şekilde doğrayarak başlayalım. Düdüklü tencereye sıvıyağı aldıktan sonra tencereyi ocağa alalım. Isınan yağın üzerine doğranmış etleri alıp etler bıraktığı kendi suyunu çekinceye kadar kavuralım. Kavrulmakta olan etlerin üzerine bir su bardağı kadar sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatarak 20-25 dakika kadar orta ateşte pişmeye bırakalım. Verilen sürenin sonunda düdüklü tencerenin kapağını açıp tencereyi tekrar ocağa alalım. Etlerin üzerine tereyağını ekleyip yağ eriyinceye kadar birkaç kez karıştırıp yağın eriyip etlerle birleşmesini sağlayalım. Kavrulmakta olan etlerin üzerine baharat ve tuz ekleyip harmanladıktan sonra tencereyi ocaktan alalım. Hazır hale gelen düdüklüde kavurma servise hazır. Afiyet olsun... | Düdüklüde Kavurma Servisi/Sunumu | Düdüklüde kavurma, pişirildikten sonra sıcağı sıcağına servis tabaklarına alınarak yanında pirinç pilavı veya farklı pilav çeşitleri ile servis yapılabilir. | Düdüklüde Kavurma Tarifinin Püf Noktaları | Düdüklüde kavurma, pişirilen kavurmanın çok daha lezzetli olması isterseniz, kavurma esnasında havuç ve biber ilave edebilirsiniz. Ayrıca kavurmaya defne yaprağı ilavesiyle ekstra bir tat katabilirsiniz. | Düdüklüde Kavurma Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 100 g | | Kilojul | 908 kj | | Kaloriler | 217 Kcal | | Protein | 24,8 g | | Karbonhidrat | 0 g | | | Şeker | 0 g | | Yağ | 12,32 g | | | Doymuş Yağ | 5,26 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 4,78 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 0,81 g | | Kolesterol | 103 mg | | Fiber | 0 g | | Sodyum | 93 mg | | Potasyum | 325 mg | | | 0 Yorum Yapılmış "Düdüklüde Kavurma" | Dana Bonfile | Dana bonfile, yağlı kırmızı et sevmeyenlerin tercih ettiği lezzetler arasındadır. Dana eti, kuzu eti... | | | Dana Saç Kavurma | Dana saç kavurma, et yemekleri arasında en lezzetli olarak bilinen bir kavurma çeşididir. Yurdu... | | | Yoğurtlu Hünkar Beğendi | Yoğurtlu hünkar beğendi, tarifi Türk mutfağının geleneksel ve olmazsa olmazı et yemeklerindendir. Kö... | | | Etli Keşkek | Etli keşkek, Anadolu mutfağına özgü bir tariftir. Daha çok köylerde düğünlerde pişirilir. Büyük kaza... | | | Etli Kapuska | Etli kapuska, pek çok mutfakta pişirilmeyebilir. Ancak bu lezzeti bilenler kış geldiğinde fırsatı ka... | | | Kıyma Kavurma | Kıyma kavurma, lezzetli ve değişik bir protein deposu tarifidir. Bu lezzetli kıymalı kavurmayı yapar... | | | Kuşbaşı Et Yemeği | Kuşbaşı et yemeği, hemen herkesin sevdiği tarifler arasındadır. Kuşbaşı et ile yapılabilen pek çok y... | | | Fırında Bonfile | Fırında bonfile, Özellikle akşam yemeğinde misafir ağırlayacaksanız tercih edebileceğiniz zengin bir... | | | Fırında Etli Türlü | Fırında etli türlü, Türk mutfağının geleneksel yemeklerinden biridir. Sevilerek tüketilen yemek için... | | | | | | | | 0 | 4 | | | | |