Çin Makarnası Tarifi ve Malzemeleri

Çin makarnası diğer bir adıyla noodle olarak bilinir. Sadece Çin değil Japonya, Tayland gibi Uzak doğu ülkelerinde de pişirilir. Görünüm olarak spagettiye benzese de spagettiden biraz daha ince ve kısadır. Marketlere pişirilmeye hazır olarak paketlerde satılır. Yumurtalı ve yumurtasız gibi bir çok çeşiti vardır.

Çin Makarnası Malzemeleri

1 paket yumurtalı noodle
4 yemek kaşığı zeytinyağı
6 yemek kaşığı soya sosu
250 gram tavuk eti
1 adet kırmızı biber
1 adet sarı biber
1 adet yeşil biber
1 adet havuç
50 gram soya filizi
Tane karabiber

Çin Makarnası Hazırlanışı

Çin makarnası kaynar suda yumuşayıncaya kadar haşlanır. Daha sonra süzülerek bir kenarda bekletilir. Makarna tenceresi ocağa alınarak zeytinyağı konulur. Yağ kızınca içerisine doğranmış havuçlar ve tavuk etleri konularak sote edilmeye başlanır. Dolmalık biberlerin baş kısımları kesilerek tohumları ayıklanır. Onlar da doğranarak tavukların üzerine ilave edilir. Tüm malzemeler iyice sote edilince içerisine soya filizi de eklenir. Son olarak tane karabiber ve soya sosu eklenerek 2-3 dakika kısık ateşte pişirilir. Sos pişince tencereye noodle eklenerek tüm malzemelerle iyice harmanlanarak ocaktan alınır.

Çin Makarnası Servisi/Sunumu

Çin makarnası servis tabaklarına alınarak sıcak bir şekilde servis yapılır. Tercihe göre sunum esnasında yağsız tavada 2 yemek kaşığı kadar susam kavrulup makarnanın üzerine serpilebilir.

Çin Makarnası Tarifinin Püf Noktaları

Çin makarnasında hoş bir görünüm elde etmek için tüm sebzelerin jülyen şekilde doğranması tavsiye edilir. Ayrıca soya sosu kullanıldığı için tuz ilave edilmesine gerek yoktur.

Çin Makarnası Besin Değeleri

1 Porsiyon Miktarı		100 g
Kilojul		795 kj
Kaloriler		190 Kcal
Protein		5,06 g
Karbonhidrat		28,82 g
	Şeker	2,02 g
Yağ		6,78 g
	Doymuş Yağ	0,95 g
	Tekli Doymamış Yağ	2,31 g
	Çoklu Doymamış Yağ	3,08 g
Kolesterol		0,15 mg
Fiber		2,3 g
Sodyum		539 mg
Potasyum		228 mg