Hamarat Giriş | Üye Ol
Bugün Ne Pişirsem? Ramazan Menüleri Tarif Gönder Hamaratlar Forum
Cevizli Köfte
Kaç Kişilik : 6 Kişilik
Hazırlama : 40 dk.
Pişirme : 0 dk.

Cevizli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Cevizli köfte, misafirleriniz geleceği zaman akşamdan hazırlanıp ertesi gün pratik bir şekilde servis edebileceğiniz bir tariftir. Hazırladığınız ikramlıkların yanında bu tarife yer verebilirsiniz. Köfte harcı şekillendirilmeden üzeri kapalı şekilde buzdolabında bir hafta muhafaza edilebilir.

Cevizli Köfte Malzemeleri

  • 1 su bardağı çiğ köftelik bulgur 
  • 2 tane patates
  • 1 su bardağı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • 1 çay bardağı isot
  • 1 çay bardağı kırmızı toz biber
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 şeker kaşığı tarçın
  • 1 şeker kaşığı kimyon
  • 1 şeker kaşığı köfte baharatı
  • Nar ekşisi
  • 1 kahve fincanı sıvıyağ
  • Tuz
  • 3 diş sarımsak

Cevizli Köfte Hazırlanışı

Cevizli köfte yapımına patatesin kabuklarını soyarak başlayın. Bol suyla yıkadıktan sonra haşlanması için bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekledikten sonra yumuşayana kadar pişirin. Köftelik bulguru bir kabın içine alıp patatesi haşladığınız suyla ıslatın. Kabın ağzını kapatıp bulgurun şişmesini bekleyin. Ceviz içini elle ya da bıçak kullanarak ufak parçalara bölün. Kuru soğanı ve sarımsağı soyup incecik doğrayın. Sıvıyağı bir kase içine alıp isotu ekleyin ve karıştırın. Bulguru bir kaşık yardımıyla önce karıştırarak üzerine soğan, sarımsak, ceviz içi, tarçın, kırmızı toz biber, kimyon, köfte baharatı, nar ekşisi, domates salçası, biber salçası ve tuzu ekleyin. Son olarak sıvı yağlı karışımı ilave edin. Köfte harcını güzelce yoğurun. Kıvamı tam bir hamur kıvamında olmalıdır. Yoğururken elinize yapışmaması için ara ara elinizi sıvıyağ ile yağlayın. Hazırladığınız harcın üzerini strecle kapatıp birkaç saat dinlendirin. Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde sıkarak şekil verin. Afiyet olsun.

Cevizli Köfte Servisi/Sunumu

Cevizli köfte misafir geleceği zaman akşamdan hazırlanabilir. Akşam hazırlanacağı zaman şekillendirilmeden buzdolabına alınmalıdır. Harcın üzeri strechle kapatılıp saklanabilir. Sabah el az miktarda yağ ile yağlanıp şekil verilebilir. Şık bir servis tabağının tabanına göbek marul yerleştirilip üzerine köfteler sıralanabilir. Yanında limon dilimleri, nar ekşisiyle sunum yapabilirsiniz.

Cevizli Köfte
Cevizli Köfte
Cevizli Köfte
Cevizli Köfte
Cevizli Köfte


Cevizli Köfte Tarifinin Püf Noktaları

Cevizli köfte yapımında en önemli püf nokta köftenin yoğrulmasıdır. Köfte harcı tıpkı hamur kıvamında olmalıdır. Hamur kıvamını alması içinde oldukça fazla yoğrulması gerekir. Kullanılan bulgur çiğ köftelik olarak satılan bulgur olmalıdır.


Cevizli Köfte Besin Değeleri

  1 Porsiyon Miktarı 75 g
  Kilojul 933 kj
  Kaloriler 223 Kcal
  Protein 6,98 g
  Karbonhidrat 35,03 g
 
Şeker 1,14 g
  Yağ 7,65 g
 
Doymuş Yağ 1,399 g
 
Tekli Doymamış Yağ 3,296 g
 
Çoklu Doymamış Yağ 2,121 g
  Kolesterol 6 mg
  Fiber 8,7 g
  Sodyum 310 mg
  Potasyum 287 mg

19.12.2017
6 İzleme 4,5 Puan

Cevizli Köfte Yorumları

İsminiz
Yorumunuz
Güvenlik
şifre Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Cevizli Köfte"

Benzer Köfte Tarifleri

Balıkesir Köftesi
Balıkesir Köftesi
Balıkesir köftesi, kendine has lezzetiyle yöresel bir köfte tarifidir. Izgarada pişirilen bu köftele...
45 dk. 205 Kcal 4,5 Puan
Bayat Ekmek Köftesi Kıymalı
Bayat Ekmek Köftesi Kıymalı
Bayat ekmek köftesi kıymalı, olarak yapılabilir. Bayat ekmekleri değerlendirmenin bir yolu da köfte ...
30 dk. 220 Kcal 4,5 Puan
Fırında Izgara Köfte
Fırında Izgara Köfte
Fırında ızgara köfte, pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz lezzetli bir köftedir. Köfte için kull...
45 dk. 205 Kcal 4,5 Puan
Dışı Patatesli İçli Köfte
Dışı Patatesli İçli Köfte
Dışı patatesli içli köfte, mutfaklarda adı en zor yemek listesinde geçen, fakat çok enfes bir yiyece...
85 dk. 155 Kcal 4,5 Puan
Fırında Patatesli İnegöl Köfte
Fırında Patatesli İnegöl Köfte
Fırında patatesli inegöl köfte, kolay hazırlanan lezzetli bir tariftir. Meşhur inegöl köfte ile yapı...
60 dk. 210 Kcal 4,5 Puan
Ekmeksiz Kuru Köfte Tarifi
Ekmeksiz Kuru Köfte Tarifi
Ekmeksiz kuru köfte, eğer evimizde kuru ekmeğimiz yoksa köfte programlarımızı iptal ederiz. Oysa ki ...
40 dk. 205 Kcal 4,5 Puan
Fırında Kasap Köfte
Fırında Kasap Köfte
Fırında kasap köfte, ana yemek olarak ikram edebileceğiniz bir tariftir. Fırında pişen her yemek güz...
65 dk. 182 Kcal 4,5 Puan
Pirinçli İzmir Köfte
Pirinçli İzmir Köfte
Pirinçli izmir köfte, hem leziz hem de besleyici bir tariftir. Hazırlaması kolay olduğu kadar, sindi...
45 dk. 53 Kcal 4,5 Puan
Bulgursuz Mercimek Köftesi
Bulgursuz Mercimek Köftesi
Bulgursuz mercimek köftesi, hanımların gün sofralarının vazgeçilmez lezzetlerindendir. Bulgursuz yap...
40 dk. 233 Kcal 4,5 Puan


Akçaabat Köfte
Anne Köftesi
Balık Köftesi
Bulgur Köftesi
Cevizli Köfte
Çiğ Köfte
Dalyan Köfte
Ekmek Köftesi
Ekşili Köfte
Fellah Köftesi
Fırında Köfte
Hamburger Köftesi
Izgara Köfte
İçli Köfte
İnegöl Köfte
İzmir Köfte
Kadınbudu Köfte
Karnabahar Köftesi
Kasap Köfte
Kaşarlı Köfte
Kıymalı Köfte
Köfte Harcı
Kuru Köfte
Mercimek Köftesi
Misket Köfte
Patates Köftesi
Pideli Köfte
Pirinçli Köfte
Rosto Köfte
Salçalı Köfte
Saray Köfte
Sebzeli Köfte
Sivas Köftesi
Sulu Köfte
Tavuk Köftesi
Tepsi Köfte
Terbiyeli Köfte
Yoğurtlu Köfte



 

Hamarat, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2019