| Kaç Kişilik : 20 Kişilik | | Hazırlama : 20 dk. | | Pişirme : 15 dk. | Çatlak Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri Çatlak kurabiye, sıvıyağ kullanılarak hazırlanan bir kurabiye tarifidir. Mutfağınızda her zaman bulunan malzemelerle hazırlayabileceğiniz bir kurabiye tarifidir. Misafirleriniz için çay yanında, çocuklarınız için yanında bir bardak sütle servisini yapabilirsiniz. Çatlak kurabiye tarifini daha önce hiç denememişseniz verdiğimiz tarifte tüm ayrıntılara ulaşacak, püf noktalarına dikkat ettiğinizde başarılı bir sonuç alacaksınız.
| Çatlak Kurabiye Malzemeleri | - 1 su bardağından iki parmak eksik kakao
- 1 tane yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 şeker kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için - 1 çay bardağı pudra şekeri
| | | Çatlak Kurabiye Hazırlanışı | Karıştırma kabının içine şeker, sıvıyağ ve kakaoyu alarak yüksek devirde mikserle çırpın. Üzerine yumurtayı kırıp çırpmaya devam edin. Kabartma tozu, vanilya, tuz ekleyip, unu eleyerek yavaş yavaş malzemelere dahil edin. Çatlak kurabiye hamuru diğer kurabiye hamurlarından daha yumuşak bir kıvamda olmalıdır. Hamuru sertleştirmek için fazla un eklenmemelidir. Hamur kıvam aldıktan sonra üzerini strech filmle kaplayıp buzdolabına kaldırın. Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. 2 saat sonunda dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avuç içinde yuvarlayın. Pudra şekerini düz bir tabağa alıp, yuvarladığınız kurabiyeleri pudra şekerine bulayın. Fırın tepsisinin tabanına yanmaz kağıt yerleştirip kurabiyeleri birer parmak aralıkla tepsiye dizin. Fırını önceden 170 derecede ayarlayarak ısıtın. Hazırladığınız kurabiyeleri ısınmış fırına verip 10 dakika kadar pişirin. Pişme süresi fırından fırına değişiklik göstereceğinden kontrollü bir şekilde pişirmelisiniz. Pişen kurabiyeleri fırından aldıktan sonra kapattığınız fırının ızgarasına dizin ve ızgarada soğumasını sağlayın. Çatlak kurabiyeyi soğuduktan sonra servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun.
| Çatlak Kurabiye Servisi/Sunumu | Çatlak kurabiyeyi çay ya da kahve yanında servis edebilirsiniz. Çocuklarınız için hazırlamışsanız bir bardak sütle onlara sağlıklı bir atıştırmalık yedirmiş olursunuz. | Çatlak Kurabiye Tarifinin Püf Noktaları | Çatlak kurabiye yapımında sıvıyağ kullanacağınız için hamurunuzun kıvamı biraz cıvık olacaktır. Hamurun kolay şekil alması için buzdolabında dinlendirmeniz gerekir. Eğer vaktiniz varsa hamuru akşamdan hazırlayıp buzdolabına alırsanız ve sabah şekil verirseniz daha iyi sonuç elde edebilirsiniz. Vakit sıkıntınız varsa hamurun en az 2 saat buzdolabında beklemesi yeterli olur. Kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Damak tadınıza göre hamur içinde kullanılan toz şeker miktarını azaltabilirsiniz. Kurabiye yapımında fırın ısısının en fazla 170 derece olması gerekir. Yüksek ısıda pişirirseniz kurabiyelerin üstü hemen pişerek iç kısmı hamur kalacaktır. Düşük ısıda içini çektirerek pişirmeniz gerekir.
| Çatlak Kurabiye Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 10 g | | Kilojul | 100 kj | | Kaloriler | 24 Kcal | | Protein | 0,27 g | | Karbonhidrat | 3,45 g | | | Şeker | 1,38 g | | Yağ | 1,07 g | | | Doymuş Yağ | 0,238 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 0,531 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 0,232 g | | Kolesterol | 0 mg | | Fiber | 0,1 g | | Sodyum | 16 mg | | Potasyum | 5 mg | | | | 12.09.2017 | | 9 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Çatlak Kurabiye" | Benzer Kurabiye Tarifleri | | Yoğurtsuz Elmalı Kurabiye | Yoğurtsuz elmalı kurabiye; Yoğurt kullanılan ürünler uzun süre tazeliğini koruyamıyor. Özellikle buz... | | | Leblebi Tozlu Kurabiye | Leblebi tozlu kurabiye, enfes tadıyla yiyenleri kendine hayran bırakan bir kurabiye tarifidir. Hem m... | | | Toz Şekerli Un Kurabiyesi | Toz şekerli un kurabiyesi; Günümüzde kurabiyenin bir çok çeşidi yapılmakta fakat Osmanlıdan günümüze... | | | İncirli Pekmezli Kurabiye | İncirli pekmezli kurabiye içi bol malzemelerle dolu kurabiye sevenlerin hayran kalacağı bir kurabiye... | | | Sıvı Yağlı Kurabiye | Sıvı yağlı kurabiye, diğer kurabiyelerden farklı olarak üzeri hafif çatlamış bir görünüme sahiptir... | | | Yumurtasız Mantar Kurabiye | Yumurtasız mantar kurabiye, özellikle şekilli kurabiye severlerin tercih ettiği lezzetli bir kurabiy... | | | Margarinsiz Tuzlu Kurabiye | Margarinsiz tuzlu kurabiye, tarifi de çıtır lezzetiyle harika oluyor. Çoğu kişi margarin tüketmeyi i... | | | | | | | | 0 | 9 | | | | |