Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Bayatlamayan tuzlu kurabiye, her an elinizin altında olabilecek, çayın yanında sizlere eşlik edebilecek bir kurabiye tarifidir. Çayı sade içmem diyenler için, harika bir tariftir. Kurabiyeleri hazırlayın ağzı kapalı bir kavanozda saklayın. Birkaç gün aynı tazelikte kurabiyelerinizi tüketebilirsiniz. Çocuklarınız içinde harika bir atıştırmalık olacaktır. Çıtır lezzetiyle çay saatlerinde size eşlik edecek bu kurabiyeleri birlikte hazırlayalım. Kolay gelsin.

1 paket oda sıcaklığında margarin 1 paket kabartma tozu 2 yemek kaşığı sirke 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz Alabildiği kadar un 2 adet yumurta 1 çay bardağı susam 1 çay bardağı sıvı yağ

Bayatlamayan tuzlu kurabiye, için yoğurma kabına yumuşak margarini, sıvı yağı, sirke, tuz ve toz şekeri koyun. Yumurtaların birinin sarısını ayırarak içine ilave edelim. Bu sarıyı kurabiyelerin üzeri için kullanacağız. Bu malzemeleri elinizle güzelce karıştırın. Buna unu azar azar koyarak yoğurmaya başlayın. Hamurun kıvamı elinize yapışmayacak şekilde yumuşak olmalı. Ne sert, ne de çok yumuşak olsun. Daha sonra hamurdan cevizden iri parçalar kopararak şekillendirin. İster yuvarlak, ister simit şeklinde kurabiyeler yapın. Bunları yağlı kağıt koyduğunuz tepsiye yerleştirin. Daha sonra üzerlerine yumurta sarısı sürerek, birazda susam koyun. Fırını 180-200 derecede kurabiyelerin üzeri kızarana kadar pişirin.

Bayatlamayan tuzlu kurabiye, piştikten sonra fırından çıkarın. Kurabiyeler çabuk soğuyacaktır. Hatta kurabiyeleri ılık olarak çayın yanında ikram edebilirsiniz. Ağızda dağılan tadıyla beğeneceğiniz kurabiyelerin kalanlarını kavanoza koyabilirsiniz. Afiyet olsun.

Bayatlamayan tuzlu kurabiye, yaparken hamurun kıvamına dikkat etmelisiniz. Elinizde şekillendirirken dağılan bir hamurdan kurabiye güzel olmaz. Bu yüzden hamurun içine koyacağınız un miktarına dikkat edin. Ölçülü bir şekilde koyarsanız, hamurun kıvamını tutturabilirsiniz.