Hamarat Giriş | Üye Ol
Bugün Ne Pişirsem? Ramazan Menüleri Tarif Gönder Hamaratlar Forum
Barbekü Sos
Kaç Kişilik : 10-12 Kişilik
Hazırlama : 20 dk.
Pişirme : 20 dk.

Barbekü Sos Tarifi ve Malzemeleri

Barbekü sos çoğu zaman mangal ve ızgara sofralarına mükemmel bir lezzet vermektedir. Barbekü sos pek çok farlı yemek çeşidinde kullanılmasının yanı sıra mangal partilerininde vazgeçilmez sosları arasında ilk sırada yer almaktadır. Barbekü sos farklı soslara oranla daha fazla malzeme ile hazırlanır. Bu yüzden hazırlığın en zor tarafı malzemeleri tek tek temin etmektir. Ancak bu aşamaya zor değilde bir parça zahmetli demek en doğrusudur. Barbekü sos malzemeler temin edildikten sonra oldukça kolay hazırlanabilen bir sostur. Ancak sosun yapımı pratik olmasına rağmen hazır olarak temin edilen barbekü sosları daha fazla tercih edilmektedir. Hazır alınan soslar yerine evde rahtlıkla hazırlanan barbekü sosların kullanımı daha sağlıklı ve lezzetli olmaktadır. Bu nedenle sizlerde barbekü sosu daha sağlıklı bir şekilde tüketmeniz  işte harika lezzetiyle barbekü sos tarifimiz.

Barbekü Sos Malzemeleri

  • 15-20 adet arpacık soğan
  • 5-6 diş sarımsak 
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1,5 su bardağı domates püresi
  • 1 çorba kaşığı kişniş tohumu
  • 1 çorba kaşığı kimyon tohumu
  • 1 çorba kaşığı kırmızı pul biber
  • 2 çorba kaşığı limon suyu
  • 3 çorba kaşığı üzüm pekmezi
  • 1 çay kaşığı taze zencefil rendesi
  • Yarım su bardağı et suyu
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yeteri kadar tuz

Barbekü Sos Hazırlanışı

Barbekü sos hazırlığımıza ilk olarak sarımsaklar ve arpacık soğanların kabuklarını soyduktan sonra ufak ufak doğrayarak başlayalım. Ardından döküm bir tavada kişniş ve kimyon tohumlarını yüksek ateşte yağ ilave etmeden kısa süreli tahta kaşık yardımıyla karıştırarak kavurup aromalarını ve is lezzeti vermelerini sağlayalım. Daha sonra kavrulan baharatları bir kabın içine alarak sıcak tavaya zeytinyağını ekleyip önceden doğranmış sarımsak ve soğanları yüksek ateşte kavurmaya başlayalım. 

Tavaya zencefil rendesini ekleyip kavurmaya devam edelim. Ardından tavaya domates püresini de ilave edip kısık ateşte pişirelim. Barbekü sosun tatlı, acı ve ekşi lezzet dengesini bulmak için üzüm pekmezi, limon suyu, kırmızı pul biber, karabiber, kırmızı toz biber ve tuz ilavesiyle sosu iyice karıştıralım. Kaynamakta olan sosun üzerine et suyunu da ilave edip kısık ateşte yaklaşık 15 dakika kaynatarak ocaktan alarak soğumaya bırakalım. Barbekü sos iyice soğuduktan sonra rondodan geçirerek hazır hale getirerek mangal veya ızgarada pişirilen et ve tavukların yanında servis yapalım. Afiyet olsun..

Barbekü Sos Servisi/Sunumu

Barbekü sos hazırlandıktan sonra ızgara ve mangalda pişirilen tavuk veya et gibi ürünlerle birlikte tamamlayıcı bir lezzet olarak servis edilebilir. 

Barbekü Sos
Barbekü Sos
Barbekü Sos
Barbekü Sos
Barbekü Sos


Barbekü Sos Tarifinin Püf Noktaları

Barbekü sos hazırlarken arpacık soğanlarını kolaylıkla soymak için soğanları birkaç dakika kadar ılık su içinde beklemeye bırakın. Barbekü sosun kıvamını tam tutturabilmek için kullanılacak et suyu miktarını eksiltip artırabilirsiniz. Ayrıca tavada ısıtılan baharatların hafifçe is tadı verdiği sosa isteğe bağlı Worcestershire sosu ve taze kekik ilave edilebilirken, domates püresi dışında iyice suyu çektirilmiş evde hazırlanan domates sos kullanılabilir. 


Barbekü Sos Besin Değeleri

  1 Porsiyon Miktarı 32 g
  Kilojul 100 kj
  Kaloriler 24 Kcal
  Protein 0,58 g
  Karbonhidrat 4,1 g
 
Şeker 1,25 g
  Yağ 0,58 g
 
Doymuş Yağ 0,086 g
 
Tekli Doymamış Yağ 0,246 g
 
Çoklu Doymamış Yağ 0,218 g
  Kolesterol 0 mg
  Fiber 0,4 g
  Sodyum 261 mg
  Potasyum 56 mg

21.11.2017
3 İzleme 4,5 Puan

Barbekü Sos Yorumları

İsminiz
Yorumunuz
Güvenlik
şifre Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Barbekü Sos"

Benzer Sos Tarifleri

Sütsüz Beşamel Sos
Sütsüz Beşamel Sos
Sütsüz beşamel sos, sütünüz yoksa ya da süt tüketemiyorsanız tercih edebileceğiniz bir sos tarifidir...
30 dk. 127 Kcal 5 Puan
Yoğurtlu Beşamel Sos
Yoğurtlu Beşamel Sos
Yoğurtlu beşamel sos, alışılagelmiş beşamel sos tarifinden biraz daha farklı lezzette olur. Bildiğim...
30 dk. 127 Kcal 5 Puan
Unsuz Beşamel Sos
Unsuz Beşamel Sos
Unsuz beşamel sos, yapmak için değişik alternatifleriniz var. Un yerine sosun içinde nişasta kullana...
25 dk. 127 Kcal 5 Puan
Buffalo Sos
Buffalo Sos
Buffalo sos, oldukça popüler bir amerikan sosudur. Et ve tavuk yemekleri yanında harika gider. Özell...
15 dk. 12 Kcal 4,5 Puan
İskender Sosu
İskender Sosu
İskender sosu, damak zevkimizin doruk noktası olan tereyağlı iskender herkes tarafından çok sevilir....
65 dk. 147 Kcal 4,5 Puan
Tereyağlı Mantı Sosu
Tereyağlı Mantı Sosu
Tereyağlı mantı sosu, yöresel bazı mantı tariflerinde kullanılır. Özellikle yoğurtlu, salçalı sosla ...
15 dk. 142 Kcal 5 Puan
Patates Kızartması Sosu
Patates Kızartması Sosu
Patates kızartması sosu, ile iştah açıcı patates kızartması elde edebiliriz. Sarımsak ile domates ko...
40 dk. 319 Kcal 4,5 Puan
Kremalı Beşamel Sos
Kremalı Beşamel Sos
Kremalı beşamel sos, en sevilen yoğun kıvamlı sos çeşitlerinden biridir. Birçok yemekle birlikte kul...
20 dk. 127 Kcal 5 Puan
Evde Pizza Sosu
Evde Pizza Sosu
Evde pizza sosu, yapmak isteyenler için lezzetli bir sos tarifi hazırladık. Pizzanın lezzeti üzerind...
30 dk. 12 Kcal 5 Puan


Acı Sos
Balık Sosu
Barbekü Sos
Beşamel Sos
Bolonez Sos
Börek Sosu
Cips Sosu
Çikolata Sosu
Domates Sosu
Döner Sosu
Et Sosu
İskender Sosu
Kahvaltılık Sos
Kalamar Sosu
Karamel Sos
Kışlık Soslar
Kızartma Sosu
Limon Sosu
Makarna Sosu
Mantı Sosu
Napoliten Sos
Pizza Sosu
Salata Sosu
Salçalı Sos
Spagetti Sosu
Tavuk Sosu
Yoğurtlu Sos



 

Hamarat, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2019