Anjelik Erik Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Anjelik erik reçeli, kahvaltılarınıza renk katacak reçel tariflerinden biridir. Anjelik erik gerek rengiyle, gerekse lezzetiyle diğer eriklere oranla bir adım öndedir. Erik reçelini seviyorsanız, bu türü tercih etmenizi tavsiye ederiz. Reçel tarifleri hanımların yazdan ve kıştan esintileri kahvaltıya taşımasıyla bizleri sevindiriyor. Böylece kışın erik, yazın ayva yeme şansımız oluyor. Bu tarifimizde anjelik erik reçeli yapacağız. Bize eşlik edeceklere kolay gelsin.

1 kg anjelik erik 1 kg toz şeker 1 paket vanilya 1 adet çubuk tarçın 1 tatlı kaşığı toz şeker

Anjelik erik reçeli, için erikleri yıkayın. Daha sonra erikleri kurulayarak ortadan kesin. Hepsinin çekirdeklerini ayıklayın. Bunları istediğiniz boyda kesebilirsiniz. Erikleri bir tencereye koyarak, üzerine şekeri yayarak dökün. Buna vanilya ve çubuk tarçını da ilave edin. Malzemeleri sallayarak harmanlayın ve tencerenin kapağını kapatın. Bunu birkaç saat, zamanınız varsa geceden bekletin. Daha sonra kısık ateşe koyduğunuz reçeli kaynatmaya başlayın. Reçel kıvamını bulup, koyulaşmaya başladığında limon suyunu da koyarak altını kapatın. Sıcakken kavanoza koyduğunuz reçelin ağzını kapatır ters çevirirseniz, vakum etkisi yaratırsınız. Bu şekilde soğuyana kadar bekletin. Böylece reçeli uzun süre muhafaza edebilirsiniz.

Anjelik erik reçeli, yapıldığında isterseniz hemen kahvaltılarda ikram edilebilir. Ama bunu kış için hazırladıysanız, acele etmeyin. Kışın yaz havasını hatırlamak istediğinizde reçelinizi ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Anjelik erik reçeli, yaparken eriklerin çekirdeklerini çıkardıktan sonra, erikleri dilimleyerek reçel yapabilirsiniz. Bu şekilde reçeliniz marmelat tadında olacaktır. Eriğin tadına uygun oranda şeker kullanırsanız, reçeli daha zevkli tüketebilirsiniz. Erik reçelinin hafif mayhoş bir lezzetinin olması hiçte fena olmuyor.