Hamarat Giriş | Üye Ol
Bugün Ne Pişirsem? Ramazan Menüleri Tarif Gönder Hamaratlar Forum
Akçaabat Köfte
Kaç Kişilik : 5-6 Kişilik
Hazırlama : 45 dk.
Pişirme : 20 dk.

Akçaabat Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Akçaabat köfte, lezzetini kabul ettirmiş yöresel bir köfte tarifidir. Trabzon Akçaabat yöresinde yapılan bu köfteyi hazır dondurulmuş olarak hemen her yerde bulabilirsiniz. Köftenin lezzeti yörede yetiştirilen hayvanların etinden gelmektedir. Bu yüzden evde yaptığımız köftelerde bu lezzeti yakalayamayız. Ama bu köftenin nasıl yapıldığı ve yakın bir lezzete sahip köfteler hazırlayabiliriz. Köftenin iç harcında sadece et, sarımsak, iç yağı, ekmek içi ve tuz kullanılır. Bunun dışında baharat eklenmez. Köfte şekillendirildikten sonra da iki saat kadar dinlendirilir. Bu leziz köftenin nasıl yapıldığını tarifimizde bulabilirsiniz. Kolay gelsin.

Akçaabat Köfte Malzemeleri

  • 1000 gram dana kıyma (%30 döş eti, % 70 kaburgadan çekilmiş)
  • 100 gram çekilmiş iç yağı
  • 1 su bardağı bayat ekmek kırıntısı
  • 5 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Akçaabat Köfte Hazırlanışı

Akçaabat köfte, yapılırken aslında eti köftelik malzemelerle yani ekmek, tuz, iç yağı, sarımsak ile birlikte kıyma makinesinde çekerler. Ancak evlerde böyle bir olanağımız olmadığı için eti ve iç yağı kasaptan çektirerek alıyoruz. Bunun içine tüm malzemeleri koyarak en az bir saat kadar yoğuruyoruz. Daha sonra köfteleri şekillendirerek, buzdolabına koyuyoruz. Bu şekilde köftelerin iki saat kadar dinlenmesi gerekiyor. Dinlenen köfteleri ızgarada ya da izli tavada pişirelim.

Akçaabat Köfte Servisi/Sunumu

Akçaabat köfte, sunumunda servis tabağına tırnaklı pideyi ısıtarak koyalım. Köfteleri de üzerine dizelim. Tabağa ızgarada pişirdiğimiz biberlerden, domateslerde de koyarak sunumunu yapalım. Afiyet olsun..

Akçaabat Köfte
Akçaabat Köfte
Akçaabat Köfte
Akçaabat Köfte
Akçaabat Köfte


Akçaabat Köfte Tarifinin Püf Noktaları

Akçaabat köfte, yaparken kıyma çektireceğimiz etin bir gün süreyle dinlenmiş olması gerekir. Kıymanın içine malzemelerin dışında baharat eklememeliyiz. Köftenin içindeki ekmek etin birbirine tutunmasını sağlayan önemli bir unsurdur. Bu yüzden önerilen miktarda kullanılmalıdır.


Akçaabat Köfte Besin Değeleri

  1 Porsiyon Miktarı 100 g
  Kilojul 858 kj
  Kaloriler 205 Kcal
  Protein 14,27 g
  Karbonhidrat 6,53 g
 
Şeker 1,07 g
  Yağ 13,09 g
 
Doymuş Yağ 4,86 g
 
Tekli Doymamış Yağ 5,611 g
 
Çoklu Doymamış Yağ 0,645 g
  Kolesterol 96 mg
  Fiber 0,6 g
  Sodyum 486 mg
  Potasyum 247 mg

09.01.2018
4 İzleme 4,5 Puan

Akçaabat Köfte Yorumları

İsminiz
Yorumunuz
Güvenlik
şifre Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Akçaabat Köfte"

Benzer Köfte Tarifleri

Balıkesir Köftesi
Balıkesir Köftesi
Balıkesir köftesi, kendine has lezzetiyle yöresel bir köfte tarifidir. Izgarada pişirilen bu köftele...
45 dk. 205 Kcal 4,5 Puan
Bayat Ekmek Köftesi Kıymalı
Bayat Ekmek Köftesi Kıymalı
Bayat ekmek köftesi kıymalı, olarak yapılabilir. Bayat ekmekleri değerlendirmenin bir yolu da köfte ...
30 dk. 220 Kcal 4,5 Puan
Fırında Izgara Köfte
Fırında Izgara Köfte
Fırında ızgara köfte, pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz lezzetli bir köftedir. Köfte için kull...
45 dk. 205 Kcal 4,5 Puan
Dışı Patatesli İçli Köfte
Dışı Patatesli İçli Köfte
Dışı patatesli içli köfte, mutfaklarda adı en zor yemek listesinde geçen, fakat çok enfes bir yiyece...
85 dk. 155 Kcal 4,5 Puan
Fırında Patatesli İnegöl Köfte
Fırında Patatesli İnegöl Köfte
Fırında patatesli inegöl köfte, kolay hazırlanan lezzetli bir tariftir. Meşhur inegöl köfte ile yapı...
60 dk. 210 Kcal 4,5 Puan
Ekmeksiz Kuru Köfte Tarifi
Ekmeksiz Kuru Köfte Tarifi
Ekmeksiz kuru köfte, eğer evimizde kuru ekmeğimiz yoksa köfte programlarımızı iptal ederiz. Oysa ki ...
40 dk. 205 Kcal 4,5 Puan
Fırında Kasap Köfte
Fırında Kasap Köfte
Fırında kasap köfte, ana yemek olarak ikram edebileceğiniz bir tariftir. Fırında pişen her yemek güz...
65 dk. 182 Kcal 4,5 Puan
Pirinçli İzmir Köfte
Pirinçli İzmir Köfte
Pirinçli izmir köfte, hem leziz hem de besleyici bir tariftir. Hazırlaması kolay olduğu kadar, sindi...
45 dk. 53 Kcal 4,5 Puan
Bulgursuz Mercimek Köftesi
Bulgursuz Mercimek Köftesi
Bulgursuz mercimek köftesi, hanımların gün sofralarının vazgeçilmez lezzetlerindendir. Bulgursuz yap...
40 dk. 233 Kcal 4,5 Puan


Akçaabat Köfte
Anne Köftesi
Balık Köftesi
Bulgur Köftesi
Cevizli Köfte
Çiğ Köfte
Dalyan Köfte
Ekmek Köftesi
Ekşili Köfte
Fellah Köftesi
Fırında Köfte
Hamburger Köftesi
Izgara Köfte
İçli Köfte
İnegöl Köfte
İzmir Köfte
Kadınbudu Köfte
Karnabahar Köftesi
Kasap Köfte
Kaşarlı Köfte
Kıymalı Köfte
Köfte Harcı
Kuru Köfte
Mercimek Köftesi
Misket Köfte
Patates Köftesi
Pideli Köfte
Pirinçli Köfte
Rosto Köfte
Salçalı Köfte
Saray Köfte
Sebzeli Köfte
Sivas Köftesi
Sulu Köfte
Tavuk Köftesi
Tepsi Köfte
Terbiyeli Köfte
Yoğurtlu Köfte



 

Hamarat, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2019