| Kaç Kişilik : 6-8 Kişilik | | Hazırlama : 20 dk. | | Pişirme : 25 dk. | Ajvar Sos Tarifi ve Malzemeleri Ajvar sos, kahvaltıda olsun, makarna ve patates kızartması gibi tariflerde olsun en fazla kullanılan sos tarifidir. Bu lezzetli sos hazır olarak ta satılır. Ancak evde hazırlayacağınız ajvar sos hem daha lezzetli olur, hem de daha sağlıklı olur. Bu sosun en önemli malzemesi közlenmiş patlıcandır. Hem lezzetli, hem de besleyici özelliği fazla bir sostur. Üstelik hazırlanması da kolay olur. Bu sosu yapmak isteyenlere kolay gelsin diyelim. - 1 kg domates
- 1 kg patlıcan
- 5 diş sarımsak
- 1 kg kırmızı biber
- 1 fincan sızma zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
| | Ajvar sos, yapımında önce kırmızı biberleri ve patlıcanları közleyin. Bunu en kolay fırında yapabilirsiniz. Közlenen biberlerin ve patlıcanların kabuklarını soyun. Soğanı da ince doğrayarak zeytinyağında soteleyin. İçine ince doğranmış sarımsakları da koyarak birlikte yakmadan kavurun. Buna küçük küp doğranmış domatesleri de ilave edin. Domatesleri suyunu biraz çektiğinde, içine ince doğranmış patlıcan ve biberleri de ilave ederek, beş dakika kadar pişirin. Daha sonra tüm malzemeleri robottan geçirin. Sosu sıcakken kavanozlara koyarak ağızlarını kapatın. Bunları ters çevirerek soğuyuncaya kadar bekletin. İsterseniz kullanacağınız zamana kadar böyle bekleyebilir. Ajvar sos, kahvaltıda ikram edebileceğiniz leziz bir tariftir. Bununla ayrıca lezzetli makarna sosu da yapabilirsiniz. Kızarmış patatesin yanında da ikram edebilisiniz. Afiyet olsun. | Ajvar Sos Tarifinin Püf Noktaları | Ajvar sos, yaparken patlıcanların ve kırmızı biberlerin iyi közlenmesine dikkat etmelisiniz. Fırında, közmatik üzerinde ya da mangalda istediğiniz kıvamda bunları közleyebilirsiniz. Bunları sosa ekleyeceğiniz zaman domatesli karışımın suyunu çok çekmemesine de özen göstermelisiniz. | 1 Porsiyon Miktarı | 100 g | | Kilojul | 377 kj | | Kaloriler | 90 Kcal | | Protein | 3,17 g | | Karbonhidrat | 18,08 g | | | Şeker | 10,35 g | | Yağ | 0,49 g | | | Doymuş Yağ | 0,068 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 0,071 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 0,193 g | | Kolesterol | 0 mg | | Fiber | 3,7 g | | Sodyum | 27 mg | | Potasyum | 905 mg | | | | 18.11.2017 | | 4 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Ajvar Sos" | Sütsüz Beşamel Sos | Sütsüz beşamel sos, sütünüz yoksa ya da süt tüketemiyorsanız tercih edebileceğiniz bir sos tarifidir... | | | Yoğurtlu Beşamel Sos | Yoğurtlu beşamel sos, alışılagelmiş beşamel sos tarifinden biraz daha farklı lezzette olur. Bildiğim... | | | Unsuz Beşamel Sos | Unsuz beşamel sos, yapmak için değişik alternatifleriniz var. Un yerine sosun içinde nişasta kullana... | | | Buffalo Sos | Buffalo sos, oldukça popüler bir amerikan sosudur. Et ve tavuk yemekleri yanında harika gider. Özell... | | | İskender Sosu | İskender sosu, damak zevkimizin doruk noktası olan tereyağlı iskender herkes tarafından çok sevilir.... | | | Tereyağlı Mantı Sosu | Tereyağlı mantı sosu, yöresel bazı mantı tariflerinde kullanılır. Özellikle yoğurtlu, salçalı sosla ... | | | Patates Kızartması Sosu | Patates kızartması sosu, ile iştah açıcı patates kızartması elde edebiliriz. Sarımsak ile domates ko... | | | Kremalı Beşamel Sos | Kremalı beşamel sos, en sevilen yoğun kıvamlı sos çeşitlerinden biridir. Birçok yemekle birlikte kul... | | | Evde Pizza Sosu | Evde pizza sosu, yapmak isteyenler için lezzetli bir sos tarifi hazırladık. Pizzanın lezzeti üzerind... | | | | | | | | 0 | 4 | | | | |