| Kaç Kişilik : 6 Kişilik | | Hazırlama : 20 dk. | | Pişirme : 30 dk. | Köfteli Mantı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri Köfteli mantı çorbası, içerisinde hem köfte hem de mantı olduğu için oldukça doyurucudur. İster ana yemek öncesi başlangıç olarak ister tek başına bir öğlen yemeği olarak da tercih edilebilir. Yapımı da oldukça kolaydır. Sadece köftenin yapım aşamaları yoğrulması ve şekil verilmesi biraz el oyalar. Ancak tadı o kadar yerindedir ki, tüm bu zahmete değdiğini sizler de göreceksiniz. Şimdiden afiyet olsun. | Köfteli Mantı Çorbası Malzemeleri | - 1 litre su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı hazır mantı
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
Köftesi için - 100 gram kıyma
- 1 çay bardağı ince bulgur
- 1 adet kuru soğan
Sosu için - 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
| | | Köfteli Mantı Çorbası Hazırlanışı | Köfteli mantı çorbası için öncelikli olarak köftesi hazırlanır. Kuru soğanın kabukları soyularak rendelenir ve bir kaseye alınır. Üzerine kıyma ve bulgur eklenerek iyice yoğrulur. Daha sonra nohut büyüklüğünde parçalar koparılarak avuç içinde yuvarlanır ve bir kenara alınır. Ayrı bir yerde ise terbiyesi hazırlanır. Küçük bir kaseye yumurta konularak iyice çırpılır. Üzerine un ve yoğurt eklenerek iyice karıştırılır. Orta boy bir tencereye 1 litre su ve tuz konularak iyice kaynatılır. Kaynayan sudan bir miktar terbiyeye alınarak çorbaya alıştırılır. Daha sonra suya azar azar ilave edilerek sürekli karıştırılır. Terbiye iyice kaynadıktan sonra içerisine köfteler ilave edilerek kaynatılmaya devam edilir. Köfteler pişince mantılar ilave edilir. Mantıların ve köftelerin zarar görmemesi için çorbanın yavaş yavaş karıştırılmasında vardır. Kısık ateşte 8-9 dakika kaynatılarak çorba ocaktan alınır. | Köfteli Mantı Çorbası Servisi/Sunumu | Köfteli mantı çorbası servis edilmeden hemen önce sosu hazırlanır. Sos tenceresine alınan tereyağı üzerine pul biber ve kuru nane eklenerek tereyağında iyice kızdırılır. | Köfteli Mantı Çorbası Tarifinin Püf Noktaları | Köfteli mantı çorbasında en önemli püf noktası hazırlanan terbiyenin içerisinde un kullanıldığı için köftelerin yoğrulduktan sonra una bulanmamasında fayda vardır. Aksi takdirde çorbada un oranı artacak ve kıvamı oldukça koyula olacaktır. | Köfteli Mantı Çorbası Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 240 g | | Kilojul | 808 kj | | Kaloriler | 193 Kcal | | Protein | 10,37 g | | Karbonhidrat | 9,21 g | | | Şeker | 0,97 g | | Yağ | 12,62 g | | | Doymuş Yağ | 4,35 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 5,66 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 0,88 g | | Kolesterol | 39 mg | | Fiber | 0,9 g | | Sodyum | 151 mg | | Potasyum | 214 mg | | | | 05.12.2017 | | 7 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Köfteli Mantı Çorbası" | Terbiyeli Brokoli Çorbası | Terbiyeli brokoli çorbası, yapımı kolay ve lezzetli bir çorbadır. Uzmanların her zaman tüketilmesini... | | | Sarı Mercimek Çorbası | Sarı mercimek çorbası, nişastalı ve kabuksuz bir mercimek türü olan sarı mercimeğin pişme süresi old... | | | Ton Balığı Çorbası | Ton balığı çorbası, çoğu kişinin ön yargıyla yaklaştığı bir çorba çeşididir. Ancak denendiğinde tad... | | | Yayla Çorbası | Yayla çorbası, mutfağımızın geleneksel çorba tariflerinden biridir. Çorbanın ana malzemesini yoğurt ... | | | Salçalı Mantar Çorbası | Salçalı mantar çorbası, kendine has lezzetiyle sofralarınıza renk katacaktır. Çorba denince bazıları... | | | | | | | | 0 | 7 | | | | |