| Kaç Kişilik : 4 Kişilik | | Hazırlama : 40 dk. | | Pişirme : 20 dk. | Karides Tava Tarifi ve Malzemeleri Karides tava deniz mahsüllerine, özellikle de karidese çok yakışan lemongrass yani limon otu ve limon rendesi karidese iştah kabartırken bir aroma eklerken kırmızı biber, soya sosu ve sarımsak da karides tavanın tat ahengini dengede tutmaya yardımcı oluyorlar. Karides tavayı sizlerde kısa bir zaman içinde kolaylıkla hazırlayarak leziz bir başlangıç yapabilirsiniz. - Yarım kg jumbo karides
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2-3 diş sarımsak
- 2 adet kırmızı biber
- 1 tutam maydanoz
- 1 adet limon otu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çorba kaşığı soya sosu
- 1 adet limon
- Yeteri kadar tuz
| | Karides tava hazırlığımıza öncelikle karidesleri bol su altında yıkayarak başlayalım. Karides kafalarının alt kısmında yer alan kabuklu bölgeyi elimizle tüm dikkatimizi vererek nazikçe çıkartırken kuyruk kısımlarını zedelememeye ve almamaya dikkat edelim. Karideslerin orta kısımlarında bulunan bağırsaklarını da özenle çıkartalım. karideslerin tamamını aynı şekilde temizledikten sonra tekrar bol su altında yıkayıp suyunun süzülmesi için bekletelim.
Ardından sarımsakları dilimleyip, yıkanmış maydanozları ince ince yıkayım. Bir adet limon kabuğunu rendeleyip, kırmızı biberlerin çekirdek ve sap kısımlarını temizleyip ince ince julyen şeklinde doğrayalım. Tüm hazırlıklar tamamlandıktan sonra döküm özellikli tavada zeytinyağını kızdırıp, içine sarımsak ve limon otunu yağa aroma ve lezzetlerini bırakmaları için ekleyerek bir kez karıştırıp soteleyelim. Ardından karidesleri tavaya alarak yüksek ısıda soteleyelim.
Üzerine julyen dilimlenmiş kırmızı biberleri ilave edip sotelemeye devam edelim. Yüksek ısıda kısa bir süre içinde toparlanıp pişen karidesleri tatlandırmak için karabiber, limon kabuğu rendesi, kıyılmış maydanoz ve soya sosunu da ilave edip karıştırdıktan sonra karides tavayı ocaktan alalım. Hazır hale gelen karides tavayı sıcak sıcak hiç bekletmeden servis edelim. Afiyet olsun... | Karides Tava Servisi/Sunumu | Önceden temizlenmiş karidesleri, isteğe bağlı limon kabuğu rendesi ve zeytinyağı içerisinde alarak marine edip soteleyerek servis yapabilirsiniz. | Karides Tava Tarifinin Püf Noktaları | Karides tava için jumbo karidesleri oldukça özenli bir şekilde ayıklayın. karides tavaya soya sosu eklendiği için tuz ilavesine gerek yoktur. Ayrıca karidesler yüksek ısıda sote yapılmalıdır. | Karides Tava Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 100 g | | Kilojul | 644 kj | | Kaloriler | 154 Kcal | | Protein | 24,47 g | | Karbonhidrat | 1,17 g | | | Şeker | 0 g | | Yağ | 5,03 g | | | Doymuş Yağ | 0,949 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 1,698 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 1,671 g | | Kolesterol | 183 mg | | Fiber | 0 g | | Sodyum | 512 mg | | Potasyum | 224 mg | | | | 14.11.2017 | | 6 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Karides Tava" | Mangalda Sazan | Mangalda sazan, ülkemizde yaygın olan bir balık çeşididir. Aynalı sazan ismi ile de anılır. Pullu bi... | | | Fırında Mezgit Fileto | Fırında mezgit fileto mezgit balığı en sevilen balık çeşitlerinden biridir. Genellikle etinin v... | | | Sazan Izgara | Sazan ızgara, olarak pişirilecekse bazı püf noktalarına dikkat edilmelidir. Bildiğimiz gibi sazan ta... | | | Kırlangıç Balığı Tava | Kırlangıç balığı tava, yapmak için uygun bir balıktır. Bu balığı tavada pişirmek istiyorsanız, filet... | | | Karides Cızlama | Karides cızlama, diğer bir adıyla karides kızartma olarak da bilinir. Bol tereyağında ve baharatlarl... | | | Dil Balığı Izgara | Dil balığı ızgara, yapmak isteyenler iri dil balıklarını tercih etmelidir. Daha çok tavası yapılan b... | | | Fırında Ton Balığı | Fırında ton balığı, oldukça pratik bir yemektir. Ton balığı protein bakımında oldukça güçlü balık tü... | | | Yağlı Kağıtta Çinekop | Yağlı kağıtta çinekop, yemeğini çok farklı bir şekilde yapacağız. Balık severlerin mutlaka denemesin... | | | İskorpit Buğulama | İskorpit buğulama, bu balıkla yapabileceğiniz lezzetli tariflerden biridir. Buğulama dışında, kızart... | | | | | | | | 0 | 6 | | | | |