| Kaç Kişilik : 6 Kişilik | | Hazırlama : 30 dk. | | Pişirme : 90 dk. | İç Pilavlı Tuzda Tavuk Tarifi ve Malzemeleri İç pilavlı tuzda tavuk tarifi, yılbaşı sofralarının olmazsa olmazıdır. Tane tane dökülen iç pilavın tavuğun lezzetiyle ağır ağır pişmesi ortaya oldukça lezzetli bir yemek çıkarır. İç pilavın en büyük özelliği dolmalık fıstık, kuş üzümü ve birden çok baharat kullanılarak hazırlanmasıdır. İlk bakışta oldukça el oyalayıcı gibi gözükse de tarifimizin içerisinde anlattığımız adımları bire bir uygulayarak oldukça kolay şekilde hazırlayabilirsiniz. | İç Pilavlı Tuzda Tavuk Tarifi Malzemeleri | - 1 adet büyük boy bütün tavuk
İç pilav için - 2 su bardağı pirinç
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuzu için - 5 adet yumurta beyazı
- 5 su bardağı ince tuz
| | | İç Pilavlı Tuzda Tavuk Tarifi Hazırlanışı | İç pilavlı tuzda tavuk tarifinde önce iç pilav hazırlanır. Pirinçler nişastası akana kadar soğuk suda iyice yıkanır. Kuru soğanlar yemeklik şekilde doğranarak geniş bir tencereye alınır ve zeytinyağı eklenerek kavrulmaya başlanır. Soğanlar renk değiştirince içerisine dolmalık fıstık eklenerek kavrulmaya devam edilir. Daha sonra yıkanmış pirinçler eklenerek pirinçler şeffaflaşana kadar kavrulur. Üzerine tuz ve diğer baharatlar eklenerek biraz daha kavrulur. Su ilavesi yapılarak kısık ateşte pişmeye bırakılır. Üzeri göz göz olunca ocaktan alınarak demlenmesi için bir kenarda bekletilir. Diğer bir yandan tavuğun içi ve dışı özenle yıkanır. Sularının süzülmesi için bir kenarda bekletilir. Demlenen pilav tavuğun içine doldurularak tavuğun bacakları çapraz şekilde kalın bir mutfak ipiyle bağlanır. Yumurta beyazları mikser yardımıyla kar gibi olana kadar çırpılır. Daha sonra üzerine azar azar tuz eklenerek ıspatula yardımıyla karıştırılır. Hazırlanan tuz geniş bir borcamın tabanına konularak üzerine iç pilav ile doldurulmuş tavuk konulur. Kalan tuz tavuğun üzerine konularak tüm tavuk dikkatli bir şekilde tuz ile kaplanır. Hazırlanmış tavuk önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verilerek 1,1-5 saat kadar pişirilir. | İç Pilavlı Tuzda Tavuk Tarifi Servisi/Sunumu | İç pilavlı tuzda tavuk tarifinde en ihtişamlı ve göz dolduran kısım sunum aşamasıdır. Fırından çıkarılan tuzda tavuğun üzerine kolonya dökülerek iyice yakılır. Ateş söndükten sonra tuzun bir kaç yerine bıçağın sivri ucuyla vurulur. Tuz iyice kırılarak üzeri kapak gibi çıkarılır. Tavuk kişi sayısına göre parçalanarak bir parça tavuk ve iç pilavdan konularak servis edilir. | İç Pilavlı Tuzda Tavuk Tarifi Tarifinin Püf Noktaları | İç pilavlı tuzda tavuk tarifinde en önemli püf noktası tavuğun derisi ile pişirilmesidir. Tavuğun üzeri tuz ile kaplandığı için tavuğun derisi, tuzun tavuk etine geçmesini engelleyecektir. | İç Pilavlı Tuzda Tavuk Tarifi Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 100 g | | Kilojul | 866 kj | | Kaloriler | 207 Kcal | | Protein | 38,76 g | | Karbonhidrat | 5 g | | | Şeker | 1 g | | Yağ | 4,46 g | | | Doymuş Yağ | 1,25 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 1,54 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 0,95 g | | Kolesterol | 106 mg | | Fiber | 5 g | | Sodyum | 299 mg | | Potasyum | 321 mg | | | | 26.12.2017 | | 20 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "İç Pilavlı Tuzda Tavuk Tarifi" | Dondurulmuş Tavuk Şinitzel | Dondurulmuş tavuk şinitzel, pratik bir akşam yemeği menüsünün ana yemeği olabilir. İsterseniz kendi ... | | | Tavuk İncik Sote | Tavuk incik sote, lezzetli bir şekilde pişen bir tavuk tarifidir. İncik çoğu kişi için tavuğun belki... | | | Kemikli Tavuk Kavurma | Kemikli tavuk kavurma, kemiksiz tavuk etiyle yapacağınız kavurmadan daha lezzetli olacaktır. Kemikli... | | | Fırında Tavuk Şinitzel | Fırında tavuk şinitzel, kıvamında piştiği takdirde tavada yaptığınız şinitzel gibi lezzetli olur. Fı... | | | Mısır Unlu Tavuk Şinitzel | Mısır unlu tavuk şinitzel, göğüs etini daha lezzetli yiyebilmeniz için tercih edebileceğiniz bir tar... | | | Kremalı Tavuk Fajita | Kremalı tavuk fajita, harika bir ana yemek olarak hazırlanabilir. Fajita etin sebzelerle ve baharatl... | | | Tavuk İncik Kızartma | Tavuk incik kızartma, oldukça kolay bir tariftir. Tavuk yemek çeşitliliği yönünden oldukça zengindir... | | | Sebzeli Köri Soslu Tavuk | Sebzeli köri soslu tavuk, tavukla hazırlayabileceğiniz sindirimi kolay, lezzetli ve görsel olarak be... | | | | | | | | 0 | 20 | | | | |