| Kaç Kişilik : 4-5 Kişilik | | Hazırlama : 15 dk. | | Pişirme : 20 dk. | Hoşaf Tarifi ve Malzemeleri Hoşaf, kuru meyvelerin şekerli suyla kaynatılarak hazırlanmış halidir. Serinletici olarak yemeklerde ikram edilir. Hoşafı komposto ile karıştırmamak gerekir. Komposto taze meyvelerle hazırlanırken, hoşaf için kuru meyveler kullanılır. Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen bu leziz tarif, hala daha sofralarımızı süslemektedir. Özellikle Ramazan geldiğinde iftara hoşaf hazırlayan hanımlar çoğunluktadır. - 500 gram çekirdeksiz kuru üzüm
- 500 gram toz şeker
- 1,5 litre su
- 1 çay kaşığı tane karabiber
- 1 adet çubuk tarçın
| | Hoşaf, yapacağınız zaman kuru üzümü birkaç saat öncesinde ılık suda ıslatın. Daha sonra üzümlerin suyunu süzerek, iyice yıkayın.Tencereye şekeri koyarak eritin. İçine üzümü ve karanfilleri atın. Ocakta üzümler çatlayınca kadar hoşafı kaynatın. Ocaktan almadan bir süre önce içine çubuk tarçını da atın. Bu şekilde kaynayan hoşafı tam kıvamında ocaktan alın. Hoşaf, piştikten sonra kendi haline soğumaya bırakalım. Soğuyan hoşafı buzdolabına koyarak soğutun. Daha sonra kaselere alarak, hoşafı yemeğin yanında ikram edebilirsiniz. Üzerine biraz da toz tarçın serpebilirsiniz. Afiyet olsun. | Hoşaf Tarifinin Püf Noktaları | Hoşaf, yapılırken kuru meyveler kullanıldığı için, öncesinde meyvelerin ılık suyla bir süre ıslatılmaları tavsiye edilir. Böylece meyveler hoşaf içinde daha kolay ve lezzetli bir şekilde pişecektir. Hoşafın içine koyacağınız şekerin miktarını kullandığınız meyvelerin türüne göre ayarlayabilirsiniz. Özellikle kuru incir, üzüm gibi meyveler şekerli olduğundan, hoşafın tatlılık oranına dikkat etmelisiniz. | 1 Porsiyon Miktarı | 100 g | | Kilojul | 347 kj | | Kaloriler | 83 Kcal | | Protein | 0,2 g | | Karbonhidrat | 20,73 g | | | Şeker | 0 g | | Yağ | 0,07 g | | | Doymuş Yağ | 0,011 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 0,003 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 0,02 g | | Kolesterol | 0 mg | | Fiber | 1,9 g | | Sodyum | 19 mg | | Potasyum | 98 mg | | | | 27.09.2017 | | 4 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Hoşaf" | Greyfurtlu Smoothie | Greyfurtlu smoothie, günümüzün oldukça popüler bir içeceğidir. "Raw food" adı verilen "çiğ beslenme"... | | | Ekşi Ayran | Ekşi ayran, seviyorsanız öncelikle yoğurdu birkaç gün bekleterek ekşimesini sağlamalısınız. Özellikl... | | | Van Cacığı | Van cacığı, değişik bir tarif olarak karşımıza çıkan bir lezzettir. Van iline özgü olan bu yöresel l... | | | Kavun Şerbeti | Kavun şerbeti, evinizde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz oldukça lezzetli bir içecektir. Dışarıda h... | | | Yer Fıstıklı Soğuk Kahve | Yer fıstıklı soğuk kahve, yaz aylarının vazgeçilmesi bir içecektir. Farklı aromada kahve içmek ist... | | | limonata | Limonata, çok sevilen yaz içecekleri arasındadır. Hele birde ev yapımı olursa tadına doyamazsınız. Y... | | | Ramazan Şerbeti | Ramazan şerbeti, adından da anlaşılacağı gibi ramazan ayında iftar ve sahur sofralarının vazgeçilm... | | | Çilekli Limonata | Çilekli limonata, ana malzemesi çilek olan bir içecektir. Daha çok yaz aylarında tüketilir. Yapım aş... | | | | | | | | 1 | 4 | | | | |