Domates Soslu Kızartma Tarifi ve Malzemeleri

Domates soslu kızartma, hemen her sebzeyle yapılabilir. İsterseniz bu kızartmayı karışık sebzelerle bile hazırlayabilirsiniz. Yeşil biber, patlıcan, patates, kabak gibi sebzelerin domates soslu kızartması harika olur. Kızartmayı kuru kuru yemek yerine domates sosuyla sunmak harika bir fikir. Konuklarınıza domates soslu kızartma ikram ettiğinizde, ne kadar memnun kalacaklarını göreceksiniz. İster sıcak, ister soğuk olsun bu tarif harika bir tercih olacak. Kolay gelsin diyerek, bu enfes kızartmayı hazırlamaya başlayalım.

2 adet patates 2 adet patlıcan 7 adet yeşil biber Domates sosu için; 4 adet domates 1 çay kaşığı tuz 2 diş sarımsak 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Domates soslu kızartma, için önce sebzeleri doğrayalım. Patlıcanları alacalı soyarak parmak kalınlığında halka şeklinde doğrayın. Bunları acı suyunun çıkması için tuzlu suyun içinde bekletin. Patatesleri de kızartmalık şekilde parmak gibi doğrayın. Yeşil biberleri de yıkayıp kuruladıktan sonra ikiye üçe kesin. 

Domates soslu kızartma, hemen her yemeğin yanında ikram edilebilir. Hatta bu tarifi tek başına bile öğün yapabilirsiniz. Özellikle yaz sebzeleriyle hazırlandığında harika olur. Afiyet olsun.

Domates soslu kızartma, yaparken sebzelerin çok kalın ve çok ince olmayacak şekilde doğranması gerekir. Patlıcanın bostan olanı, patatesin kızartmalık olanı, yeşil biberlerin etli olanı tercih edilmeli. Domateslerinde olgun ve kırmızı olanı seçilmelidir.